用工法定年龄是16周岁。以下是对这一问题的详细解释：

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》第十五条的规定，禁止用人单位招用未满十六周岁的未成年人。这意味着，从法律层面讲，用工的最低年龄限制是16周岁。

2. 特殊情况说明：

   • 尽管有上述规定，但法律也允许特定行业或岗位在符合一定条件下招用未满16周岁的未成年人，如文艺、体育和特种工艺单位。然而，这些单位必须遵守国家有关规定，并保障其接受义务教育的权利。

3. 法律后果：

   • 如果用人单位违反规定招用未满16周岁的未成年人，将面临法律责任。根据《劳动法》第九十四条的规定，用人单位非法招用未满十六周岁的未成年人的，由劳动行政部门责令改正，处以罚款；情节严重的，由市场监督管理部门吊销营业执照。

4. 实际建议：

   • 对于用人单位而言，应严格遵守用工法定年龄的规定，避免招用未满16周岁的未成年人，以维护未成年人的合法权益和避免法律风险。
   • 对于劳动者而言，如果发现自己或他人被非法招用为童工，应及时向劳动行政部门或相关部门举报，以维护自身或他人的合法权益。

综上所述，用工法定年龄是16周岁，这是法律对用人单位招用劳动者的基本要求。如有任何关于劳动工伤（工资福利）方面的法律问题，欢迎直接向我咨询。