毕业生签订劳动合同后，一般就不再算作应届生，但具体还需结合毕业时间、社保缴纳情况以及用人单位的认定标准等多方面因素来综合判断。以下是对这一问题的详细分析：

一、应届生的定义

应届生通常指的是在应该毕业的年份即将毕业或者已经毕业的学生。简单来说，就是学生在大学的最后一年，或者已经毕业但尚未就业的学生。在招聘市场中，应届生往往享有更多的就业机会和优惠政策，如校园招聘、应届生专项岗位等。

二、签订劳动合同对应届生身份的影响

1. 从法律层面看：

   • 签订劳动合同意味着毕业生已经与用人单位建立了劳动关系，成为了该单位的员工。这一行为本身并不直接决定毕业生是否还属于应届生范畴，但它反映了毕业生已经步入职场，开始承担工作责任。

2. 从实际招聘角度看：

   • 许多用人单位在招聘时，会明确要求应聘者为应届生，并设定了具体的毕业时间范围（如毕业两年内未就业的学生）。一旦毕业生签订了劳动合同，并开始缴纳社保，这通常会被视为已经就业，从而失去应届生的身份。
   • 然而，也有一些用人单位对应届生的定义相对宽松，可能更注重毕业生的实际能力和潜力，而非仅仅看重其是否签订过劳动合同。

3. 从社保缴纳角度看：

   • 社保缴纳是判断一个人是否已经就业的重要依据之一。如果毕业生在签订劳动合同后开始缴纳社保，这通常会被视为已经就业，从而影响其应届生身份。
   • 但需要注意的是，不同地区的社保政策可能有所不同，且有些地区可能对应届生有特殊的社保政策优惠。

三、特殊情况下的应届生身份认定

1. 毕业两年内未就业的学生：

   • 有些地区或用人单位可能将毕业两年内未就业的学生仍视为应届生，即使他们曾经签订过劳动合同但后来又离职了。这种情况下，毕业生的应届生身份可能得以保留。

2. 政策性倾斜：

   • 为了鼓励毕业生就业，一些地区或行业可能会出台相关政策，对应届生身份进行特殊认定。例如，对于参加“三支一扶”计划、大学生村官等项目的毕业生，在服务期满后的一定时间内，可能仍被视为应届生。

四、建议与注意事项

1. 了解用人单位的认定标准：

   • 在求职过程中，毕业生应主动了解用人单位对应届生身份的认定标准，以便更好地规划自己的求职策略。

2. 保留相关证明材料：

   • 如果毕业生希望保留自己的应届生身份，应妥善保管好毕业证书、未就业证明等相关材料，以备不时之需。

3. 关注政策动态：

   • 毕业生应关注当地政府和相关部门发布的就业政策动态，及时了解应届生身份认定的最新规定和优惠政策。

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