结论：物业公司收取物业费时，仅开具收据而不开具发票的行为是不合法的。业主有权要求物业公司开具正规发票，并在必要时采取相应措施来维护自己的权益。
详细分析：
法律法规依据：
- 根据《中华人民共和国发票管理办法》第十九条的规定，销售商品、提供服务以及从事其他经营活动的单位和个人，在对外发生经营业务收取款项时，收款方应当向付款方开具发票。这一规定明确了物业公司在收取物业费时，作为收款方，有义务向业主提供正规的发票。
- 同时，《中华人民共和国发票管理办法》第二十条也强调了所有单位和从事生产、经营活动的个人在购买商品、接受服务时，有权并要求收款方开具发票。
发票的重要性：
- 发票是业主支付物业费的合法有效凭证。当业主与物业公司就物业费缴纳情况产生争议时，发票可作为业主已按时足额缴费的有力证据，避免不必要的纠纷和经济损失。
- 发票也是税务部门监管物业公司经营活动、确保国家税收足额征收的重要依据。物业公司如果不开具发票，可能涉嫌偷税漏税行为，这不仅损害了国家的税收利益，也破坏了市场的公平竞争环境。
业主的应对措施：
- 与物业公司沟通：业主在发现物业公司只开收据不开发票时，应首先尝试与物业公司进行沟通，明确表达要求开具发票的意愿，并了解其具体原因。通过友好的沟通，有时可以解决问题。
- 保留证据：在采取任何行动之前，业主务必保留好交物业费的收据和其他相关证据。这些证据在后续的处理过程中将起到至关重要的作用。
- 向相关部门举报：如果沟通无果，业主可以向当地税务机关或住建局的物业科进行举报。这些部门有权对物业公司的行为进行监管，并根据情节轻重给予相应的处罚措施，如责令改正、罚款等。
进一步思考：
- 业主在要求物业公司开具发票时，应确保发票上的信息准确无误，包括物业公司的名称、税号、物业费金额等。
- 如果物业公司拒绝开具发票或开具的发票不符合规定，业主除了向相关部门举报外，还可以考虑通过法律途径来维护自己的权益，如向法院提起诉讼。
综上所述，物业公司收取物业费时仅开具收据而不开具发票的行为是不合法的。业主应积极了解自己的权益，并在必要时采取相应措施来维护自身利益。如果你在物业纠纷方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。