结论：丈夫瞒着妻子给兄妹钱，这一行为是否合法及如何处理，需根据具体情况来判断，主要包括是否构成擅自处分夫妻共同财产以及是否侵犯了妻子的财产权益。以下从不同角度进行分析：
一、法律背景与原则
夫妻共同财产原则：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，夫妻在婚姻关系存续期间所得的财产，除另有约定外，应归夫妻共同所有。夫妻对共同财产有平等的处理权。
擅自处分共同财产的限制：
- 丈夫未经妻子同意，擅自将夫妻共同财产赠与他人（包括兄妹），可能构成对妻子财产权益的侵犯。特别是当赠与金额较大，且明显超出家庭日常生活需要时，这种行为更可能被视为无效。
二、具体分析
赠与金额与家庭经济状况：
- 如果赠与的金额较小，且属于家庭日常生活需要的范畴（如给兄妹的零花钱、节日礼物等），那么这种行为可能不会被视为擅自处分夫妻共同财产，妻子也难以主张权利。
- 如果赠与的金额较大，或者明显超出了家庭日常生活需要的范畴（如给兄妹购买房产、车辆等），那么这种行为就可能构成擅自处分夫妻共同财产，妻子有权要求返还或赔偿。
赠与行为的性质与效力：
- 如果丈夫的赠与行为是出于恶意（如转移财产、逃避债务等），或者赠与的对象是丈夫的非法情人等，那么这种行为不仅可能构成擅自处分夫妻共同财产，还可能涉及其他法律问题（如欺诈、非法转移财产等）。
- 如果赠与行为是出于善意（如帮助兄妹解决紧急困难等），且赠与的金额在合理范围内，那么这种行为可能不会被视为擅自处分夫妻共同财产，但妻子仍有权了解并参与决策过程。
妻子的权利与救济途径：
- 妻子有权要求丈夫说明赠与的具体情况，包括赠与的对象、金额、目的等。
- 如果妻子认为丈夫的赠与行为侵犯了她的财产权益，她可以通过协商、调解或诉讼等方式来维护自己的权益。在诉讼过程中，妻子需要提供充分的证据来证明丈夫的赠与行为构成擅自处分夫妻共同财产，并要求法院判决返还或赔偿。
三、建议与措施
加强沟通与理解：
- 夫妻之间应加强沟通与理解，共同协商家庭财务事宜。在涉及大额赠与或支出时，应充分听取对方的意见，并达成共识。
完善家庭财务制度：
- 夫妻可以共同制定家庭财务制度，明确各自在家庭财务中的权利和义务。例如，可以约定大额支出需要双方共同签字确认等。
寻求法律帮助：
- 如果妻子认为丈夫的赠与行为侵犯了她的财产权益，且无法通过协商或调解解决争议，她可以寻求法律帮助。作为专业律师，我可以根据具体情况提供法律咨询和诉讼代理服务，帮助妻子维护自己的合法权益。
最后，丈夫瞒着妻子给兄妹钱的行为是否合法及如何处理，需根据具体情况来判断。如果妻子认为自己的财产权益受到了侵犯，她有权采取相应的措施来维护自己的权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。