当农村耕地种树影响他人耕田时，受影响方可以通过以下步骤来维护自己的合法权益：
明确问题并收集证据：
- 首先，需要确认树木的种植者是谁，以及这些树木具体如何影响了你的农田（如遮挡阳光、根系竞争水分和养分等）。
- 收集现场照片和视频，展示树木的生长状况、与农田的相对位置以及它们对农田造成的具体影响。
- 整理土地承包合同或相关权属证明，明确你的土地范围和权益。
- 如有必要，可以聘请农业专家进行现场评估，出具专业的鉴定报告，作为后续法律诉讼的有力支撑。
尝试沟通与协商：
- 在掌握充分证据的基础上，优先尝试与树木种植者进行友好协商，提出合理的解决方案，如修剪树枝、移除部分树木或给予经济补偿。
- 如果直接沟通无果，可以寻求村委会、乡镇政府或农村土地承包仲裁委员会等机构的帮助，进行中立调解。
法律途径维权：
- 发送律师函：如果协商和调解均未能解决问题，你可以聘请律师向树木种植者发送正式律师函，明确指出其侵权行为及你的具体要求，施加法律压力。
- 提起诉讼：若律师函无效，你可以向有管辖权的人民法院提起民事诉讼。在诉讼中，提交之前收集的所有证据，证明树木对你的农田造成了实质性损害及经济损失。法院将依法审理并作出判决。
- 强制执行：如果法院判决后对方拒不执行，你可以申请强制执行，确保判决得到履行。
法律依据与政策支持：
- 根据《中华人民共和国民法典》第二百八十八条，不动产的相邻权利人应当按照有利生产、方便生活、团结互助、公平合理的原则，正确处理相邻关系。树木影响农田的情况可参照此规定处理。
- 同时，根据《中华人民共和国民法典》第二百九十三条，建造建筑物（在此可广义理解为包括种植树木等行为）不得违反国家有关工程建设标准，不得妨碍相邻建筑物的通风、采光和日照。虽然该条款直接针对的是建筑物，但树木对农田的影响在性质上与之相似，可类比适用。
- 此外，你还可以咨询当地农业部门或相关机构，了解是否有相关政策或规定可助你解决问题，他们可能提供具体建议或指导。
在处理此类问题时，需要注意以下几点：
- 保持冷静和理性，避免采取过激行为导致矛盾升级。
- 尽可能收集全面、客观的证据，以支持你的主张。
- 在法律途径维权时，要遵循法定程序，确保自己的权益得到合法保护。
如果你在处理此类问题时遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。