结论前置：喝酒后吹气检测显示酒精含量为10毫克每100毫升，通常不构成酒驾，但最终判定需依据血液检测结果。以下从多个角度为你详细分析：
一、酒驾的认定标准
根据《道路交通安全法》及相关法律规定，酒驾的认定主要依赖于车辆驾驶人员血液中的酒精含量。具体标准如下：
饮酒驾车：当车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或等于20mg/100ml，且小于80mg/100ml时，该驾驶行为被视为饮酒驾车。饮酒会显著影响驾驶员的反应速度、判断力和操作能力，从而增加交通事故的风险。
醉酒驾车：若车辆驾驶人员血液中的酒精含量达到或超过80mg/100ml，则视为醉酒驾车。醉酒状态对驾驶员的中枢神经系统有极强的抑制作用，极易导致严重的交通事故，具有极高的社会危害性。
二、吹气检测与血液检测的关系
吹气检测的初步性：吹气检测是交警在现场初步判断驾驶员是否可能饮酒的一种手段。其结果快速且便捷，但并非司法判定的直接依据。因为吹气检测可能受到多种因素的影响，如检测设备的准确性、驾驶员的呼吸方式等。
血液检测的权威性：正式判定驾驶员是否酒驾，需要依赖更为准确的血液检测结果。血液检测能够精确测量出血液中的酒精含量，是法律上认定酒驾的直接和有力证据。
三、具体案例分析
针对你提到的“吹出10毫克每100毫升”的情况：
初步判断：从吹气检测结果来看，10mg/100ml的酒精含量低于饮酒驾车的最低标准（20mg/100ml），因此，在初步阶段，这通常不被视为酒驾。
最终判定：然而，吹气检测只是初步筛查，不能作为最终判定的依据。为了确保准确性和公正性，如果交警认为有必要，仍然会要求驾驶员进行血液检测。只有血液检测结果才能作为法律上的最终判定依据。例如，如果血液检测结果显示酒精含量确实低于20mg/100ml，那么驾驶员就不构成酒驾；但如果血液检测结果显示酒精含量高于或等于20mg/100ml，那么驾驶员就可能面临酒驾的处罚。
四、可能的法律后果
如果构成酒驾：对于饮酒驾车的行为，通常会暂扣六个月机动车驾驶证，并处以一千元以上二千元以下的罚款。如果因饮酒驾车导致交通事故，还可能面临更严重的法律后果，如承担民事赔偿责任、刑事责任等。
如果不构成酒驾：如果血液检测结果显示酒精含量低于20mg/100ml，那么驾驶员就不构成酒驾，不会面临上述的处罚。但驾驶员仍然应该注意，即使不构成酒驾，饮酒后驾驶也是不安全的，应该尽量避免。
建议：无论吹气检测结果如何，我们都应时刻牢记“开车不喝酒，喝酒不开车”的原则。如果确实需要饮酒，可以选择乘坐公共交通工具、打车或者找代驾等方式回家，以确保自己和他人的安全。如果你还有其他关于酒驾的法律问题或者需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。