当您把现金交给别人帮忙炒股，却发现钱不见了时，这无疑是一件非常棘手的事情。以下是一些建议，希望能帮助您妥善处理这个问题：

首先，您需要明确与对方之间的法律关系。这通常取决于您们之间是否有书面协议或聊天记录来证明是委托投资关系。如果有明确的委托投资关系，那么对方作为受托人，有义务按照约定处理投资事务。如果因为对方的过错导致资金损失，对方应当承担赔偿责任。另一方面，如果这笔资金是以借款的形式交给对方的，那么您有权要求对方偿还本金。

接下来，收集相关证据是至关重要的一步。您需要尽可能多地收集转账记录、聊天记录以及任何可能的投资协议。这些证据将能够清楚地显示您把钱转给了对方，以及双方之间的具体约定。在收集证据时，请确保保留所有原始文件，并尽量获取电子版的备份，以防丢失或篡改。

在收集了足够的证据后，您可以尝试与对方进行协商。解释您的情况，并明确表达您的诉求。如果对方愿意承担责任并赔偿您的损失，那么这将是解决问题的最快方式。然而，如果对方不愿意承担责任或无法达成协议，那么您可能需要考虑采取法律手段来解决问题。

最后，如果协商无果，您可以向法院提起诉讼。在起诉之前，请确保您已经准备了充分的证据来支持您的主张。法院将会审理您的案件，并根据事实和法律来做出判决。如果证据充分且能够证明对方存在违约或过错行为，法院一般会支持您的合理诉求。

总之，面对这种情况，保持冷静和理智是非常重要的。请尽快采取行动，收集证据，并与对方进行协商。如果协商无果，不要犹豫寻求法律帮助来维护您的权益。