企业是否开展集体协商并签订了集体合同或工资集体协议，这并非一个具有固定答案的法律问题，而是取决于企业自身的决策和实际情况。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

1. 法律要求与自主性：

   • 根据我国相关劳动法律法规，企业并非必须开展集体协商并签订集体合同或工资集体协议。这些活动通常是基于企业与劳动者（或劳动者代表）之间的自愿协商和达成一致。
   • 然而，如果企业决定开展这些活动，那么必须遵循法律规定的程序和要求，如协商代表的选举、协商内容的合法性、合同的签订和备案等。

2. 集体协商与合同的意义：

   • 集体协商是劳动者与企业之间就劳动条件、劳动报酬等事项进行平等协商的过程，有助于维护劳动者的合法权益，促进劳动关系的和谐稳定。
   • 集体合同或工资集体协议则是集体协商的结果，具有法律约束力，对双方均产生法律效力。这些合同或协议可以明确双方的权利和义务，减少劳动争议的发生。

3. 企业实践中的情况：

   • 在实践中，不同企业对于集体协商和签订集体合同或工资集体协议的态度和实践各不相同。一些企业可能积极推行这些活动，以建立良好的劳动关系和企业文化；而另一些企业则可能由于各种原因（如成本考虑、管理难度等）而选择不开展这些活动。

4. 建议与注意事项：

   • 对于企业而言，如果决定开展集体协商并签订集体合同或工资集体协议，应确保协商过程的合法性和公正性，充分尊重劳动者的意愿和权益。
   • 同时，企业应仔细审查合同或协议的内容，确保其符合法律法规的要求，并避免潜在的法律风险。
   • 如果企业对集体协商和签订合同或协议的过程不熟悉或存在疑问，可以寻求专业律师或法律机构的帮助和指导。

如果您作为企业方或劳动者方，对于企业是否开展集体协商并签订了集体合同或工资集体协议有具体疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。我将根据您的具体情况和需求，提供专业、全面的法律解答和帮助。