超市出售发霉食品，消费者有权要求赔偿，赔偿方式及金额需根据具体情况确定，具体如下：

1. 赔偿原则：

   • 根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条，消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者或生产者要求赔偿损失。
   • 超市作为食品销售者，有义务确保所售食品符合安全标准。若出售发霉食品，即构成违约和违法行为，应承担相应的赔偿责任。

2. 赔偿方式及金额：

   • 退还货款：消费者有权要求超市退还购买发霉食品的货款。
   • 赔偿损失：若消费者因食用发霉食品导致健康受损，如出现食物中毒等症状，超市应赔偿消费者因此产生的医疗费、护理费、交通费等合理费用。
   • 十倍赔偿：根据法律规定，若超市明知食品不符合安全标准仍销售，消费者除要求赔偿损失外，还可以向超市要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。

3. 维权途径：

   • 与超市协商：消费者可以先与超市沟通，说明情况并提出合理的赔偿要求。
   • 向消费者协会投诉：若协商无果，消费者可以向当地的消费者协会投诉，寻求帮助和支持。
   • 提起诉讼：若通过协商和投诉仍无法解决问题，消费者可以向人民法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。

行动建议：

• 保留好购买发霉食品的凭证，如购物小票、发票等。
• 若因食用发霉食品导致健康受损，及时就医并保存好相关医疗记录。
• 在与超市协商或投诉时，保持冷静和理性，明确表达自己的诉求和理由。

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