在高速上遇到有人故意别车，这是一种极其危险且违法的行为，你应当冷静、有序地采取一系列措施来确保自身安全、维护合法权益。以下是具体的处理建议：

一、确保首要安全

1. 保持冷静：面对别车行为，首要任务是保持冷静，避免因情绪激动而做出危险的驾驶反应，如急刹车、急打方向盘等，这些行为极易引发交通事故。
2. 控制车速与距离：适当降低车速，并与前车保持足够的安全距离，以应对可能的突发状况，确保行车安全。
3. 避免直接冲突：切勿与别车者斗气或尝试报复性驾驶，这只会增加事故风险。

二、立即报警与收集证据

1. 紧急报警：在确保安全的前提下，立即拨打122报警电话，详细报告别车行为的时间、地点、对方车辆信息（车牌号、颜色、型号）及行为描述。
2. 利用行车记录仪：若车辆配备行车记录仪，应妥善保存相关视频资料作为证据。若无行车记录仪，可尝试在安全条件下拍摄对方车辆照片或视频。
3. 记录周边环境：注意记下道路名称、标志性建筑、交通标识等信息，以便后续调查。

三、多渠道举报与配合调查

1. 官方举报平台：除了直接报警外，还可通过交警官方微博、交管12123APP、支付宝相关功能或当地交管公众号等官方渠道进行举报，提交详细的违法事实描述和证据材料。
2. 积极配合调查：警方到达现场后，应如实陈述事件经过，提供所收集的证据，全力配合交警的调查工作。

四、了解法律后果

1. 行政处罚：根据《中华人民共和国道路交通安全法》及其实施条例，高速故意别车违反安全驾驶规定，可被处以警告或二十元以上二百元以下罚款，并可能面临驾驶证记分处罚。若情节严重，还可能面临治安管理处罚，如拘留和罚款。
2. 刑事处罚：若故意别车行为情节恶劣，如造成交通事故、导致人员伤亡或财产损失等严重后果，可能构成危险驾驶罪或交通肇事罪，甚至可能构成以危险方法危害公共安全罪，面临严厉的刑事处罚。
3. 民事赔偿责任：若高速故意别车行为导致交通事故，造成他人财产损失或人身伤害，驾驶员需承担民事赔偿责任，包括赔偿车辆维修费用、医疗费用、误工费等各项损失。

五、后续行动建议

1. 评估损失：若别车行为造成车辆损坏或人员伤亡，应及时评估损失并保留所有相关费用单据和诊断证明。
2. 法律维权：对于严重损失或伤害，你可以直接向我咨询，了解具体的法律维权途径和策略。

总结来说，高速上遇到故意别车时，首要任务是确保自身安全，随后立即报警并收集证据。通过多渠道向交通管理部门举报违法行为，并积极配合调查。同时，应了解恶意别车的法律后果，并在必要时采取法律手段维护自身权益。在整个过程中，务必保持冷静，避免采取暴力行为，以合法、理性的方式应对和解决这一问题。