结论：已经支付的高额利息能否起诉追回，主要取决于该利息是否超出法定上限以及支付时是否自愿。以下是具体分析：
利率未超法定上限：
- 如果支付的利息未超过合同成立时一年期贷款市场报价利率（LPR）的四倍，那么这部分利息是受法律保护的，即使借款人认为利息较高，也无法通过诉讼追回。
利率超法定上限且自愿支付：
- 若借款人已自愿支付超过法定上限的利息，原则上不能通过诉讼直接追回。因为自愿履行行为在法律上视为有效，除非存在重大误解或显失公平等可撤销情形。但这种情况在实践中较为少见，因为借款人通常不会在明知利息过高的情况下仍自愿支付。
利率超法定上限且非自愿支付：
- 当出借人通过暴力、胁迫等手段迫使借款人支付高额利息时，借款人可通过报警、起诉等方式主张权益。此类非法手段取得的款项可被认定为不当得利，依法应予返还。借款人需要收集相关证据，如录音、视频、证人证言等，以证明出借人采用了非法手段。
综合费用超限：
- 除利息外，若手续费、服务费等综合费用导致实际年化成本超过法定标准，超出部分同样不受保护。借款人可主张退还超额部分，但需提供完整费用凭证作为证据。例如，如果借款合同中约定了高额的手续费或服务费，导致实际支付的利息远超法定上限，借款人可以收集相关证据，通过诉讼要求退还超额部分。
具体操作建议：
- 收集证据材料：整理借款合同、还款记录、转账凭证及沟通记录，明确利率计算方式及实际支付金额。特别注意保存对方采用非法催收手段的录音、视频等证据。
- 启动法律程序：向法院提起民事诉讼，请求确认超出法定部分的利息无效并要求返还。需重点证明利率超标事实及自身非自愿支付状态，必要时可申请司法审计辅助认定。
- 刑事报案途径：如涉及套路贷、暴力催收等犯罪行为，应立即向公安机关报案。此类案件可能构成诈骗、敲诈勒索等罪名，通过刑事追责可同时实现财产返还和人身权利救济。
法律依据：
- 根据《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》，借贷双方约定的利率未超过合同成立时一年期贷款市场报价利率（LPR）四倍的，受法律保护；超过此标准的利息部分，法院不予支持。
示例说明：
假设借款人与出借人签订了一份借款合同，约定年利率为30%，而当时一年期贷款市场报价利率（LPR）的四倍为15.4%。如果借款人已经按照30%的年利率支付了利息，那么超出15.4%的部分，即14.6%的利息，原则上是不受法律保护的。但如果借款人是自愿支付的，且没有证据表明出借人采用了非法手段，那么借款人很难通过诉讼追回这部分利息。然而，如果出借人采用了暴力、胁迫等手段迫使借款人支付高额利息，那么借款人可以收集相关证据，通过诉讼或报警等方式主张权益。
后续行动建议：
如果您认为自己已经支付了高额利息，且符合上述可追回的情形，建议您尽快收集相关证据，并咨询专业律师（即我本人，何萌律师）以获取更具体的法律建议。我将根据您的具体情况，为您提供专业的法律分析和操作建议。