企业忘记与员工签订劳动合同，需要采取一系列补救措施以确保符合法律法规要求，并降低潜在的法律风险。以下是我给出的具体补救方案：

1. 立即补签劳动合同：

   • 行动建议：企业应尽快与未签订劳动合同的员工进行沟通，明确情况，并安排双方签署书面劳动合同。合同的起始日期应追溯至员工实际入职之日，以确保员工的权益不受影响。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国劳动合同法》第十条，建立劳动关系应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系但未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。

2. 支付双倍工资差额（如适用）：

   • 行动建议：若因企业原因未及时签订合同且超过一个月不满一年，企业需向员工支付自用工满一个月的次日至补签合同前一日的双倍工资差额。支付时应及时，避免拖延。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
   • 注意：支付双倍工资的期限一般不超过11个月。

3. 完善内部管理制度：

   • 行动建议：企业应建立完善的劳动合同管理流程，明确合同签订的时间节点、责任人等，确保每位员工都能按时签订合同。同时，加强对人力资源部门及管理层的劳动法律法规培训，提高法律意识和管理水平。
   • 技术手段：可以考虑采用人力资源管理软件等工具，设置合同到期提醒功能，避免漏签情况再次发生。

4. 处理潜在法律纠纷：

   • 行动建议：若员工就未签合同事宜提出异议或索赔要求，企业应积极与员工进行沟通协商，寻求解决方案。在处理复杂纠纷时，可以寻求专业律师的法律意见和支持，确保应对措施合法有效。

5. 特殊情形下的处理：

   • 无固定期限劳动合同：若员工在企业连续工作满十年或已连续订立二次固定期限合同后仍未签合同，依法应视为已订立无固定期限劳动合同。此时，企业需通过补充协议明确双方的权利义务关系。
   • 事实劳动关系认定：在未签合同期间，企业可以通过工资支付记录、考勤表等证据材料证明事实劳动关系的存在，避免因证据缺失而导致的不利后果。

通过上述补救措施，企业可以有效降低因忘记签订劳动合同而带来的法律风险，并确保劳动关系的稳定与和谐。如有任何进一步的问题或需要具体的法律帮助，请直接向我咨询。