经营范围是可以删减的。以下从不同角度为你详细分析：

法律层面

根据《中华人民共和国公司法》及相关登记管理条例，公司的经营范围由公司章程规定，并依法登记。公司有权根据自身经营策略和市场变化，对经营范围进行调整，包括删减部分经营项目。这一调整需通过修改公司章程，并办理相应的工商变更登记手续来完成。

操作流程

1. 内部决策：公司需召开股东会或董事会，就经营范围的删减进行决议，并形成书面决议文件。这是公司内部治理的重要环节，确保决策的合法性和有效性。
2. 修改公司章程：根据决议结果，修改公司章程中关于经营范围的条款。公司章程是公司的“宪法”，对公司的经营和管理具有根本性指导作用，因此修改需谨慎进行。
3. 办理工商变更登记：携带修改后的公司章程、股东会或董事会决议等文件，前往公司登记机关（通常是市场监督管理局）办理经营范围的变更登记手续。这是公司经营范围调整的法律确认程序，未经登记不得对抗善意第三人。

注意事项

1. 合规性审查：在删减经营范围前，公司应进行合规性审查，确保删减后的经营范围仍符合法律法规的规定，不涉及需要前置审批或许可的经营项目。若涉及此类项目，需先办理相关审批或许可手续。
2. 合同履行：若公司正在履行与删减经营范围相关的合同，应提前与合同相对方进行沟通，协商合同变更或解除事宜，避免因经营范围调整导致合同无法履行而引发纠纷。
3. 税务处理：经营范围的调整可能涉及税务方面的变化，如税种、税率等。公司应及时向税务机关申报变更，确保税务处理的合规性。

法律后果

若公司未经合法程序擅自删减经营范围，或删减后未办理工商变更登记手续，可能面临行政处罚，如罚款、责令改正等。同时，若因此导致合同无法履行或引发其他纠纷，公司还可能承担民事责任，如赔偿损失等。

建议：公司在考虑删减经营范围时，应充分评估法律风险和市场影响，确保决策的合法性和合理性。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。