护工费和营养费的赔付金额并非固定，而是根据受害人的实际伤情、护理需求以及医疗机构的意见来综合确定。以下是对这两个费用的详细解释：
护工费（护理费）
法律依据：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千一百七十九条，侵害他人造成人身损害的，应当赔偿护理费等为治疗和康复支出的合理费用。
赔付标准：
- 护理费通常根据护理人员的收入状况和护理人数、护理期限来确定。
- 如果受害人有固定收入，护理费按照实际减少的收入计算；如果无固定收入，则参照当地护工从事同等级别护理的劳务报酬标准计算。
- 护理期限应计算至受害人恢复生活自理能力时止，或者根据医疗机构的意见确定。
实际案例：
- 例如，如果受害人因工伤导致行动不便，需要聘请护工进行日常护理，那么护理费就会根据护工的工资标准和护理期限来计算。
营养费
法律依据：
- 同样根据《中华人民共和国民法典》第一千一百七十九条，营养费也是侵害他人造成人身损害时应赔偿的费用之一。
- 《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》第十一条规定，营养费根据受害人伤残情况参照医疗机构的意见确定。
赔付标准：
- 营养费没有固定的标准，而是根据受害人的伤残情况和医疗机构的意见来综合判断。
- 医疗机构通常会出具关于受害人需要增加营养的意见，包括营养的种类、数量、期限等，这些意见将作为计算营养费的依据。
实际案例：
- 例如，如果受害人因工伤导致骨折，需要补充钙质和蛋白质以促进骨骼愈合，那么医疗机构可能会建议受害人增加牛奶、鸡蛋等营养品的摄入，这些额外的营养费用就可以作为营养费进行赔付。
综合建议
- 收集证据：在申请护工费和营养费赔偿时，务必收集好相关证据，如医疗机构的意见、护理合同、护工工资单、营养品购买发票等。
- 及时申请：一旦发生工伤事故，应尽快向用人单位或保险公司提出赔偿申请，并提交相关证据材料。
- 协商或诉讼：如果与用人单位或保险公司就赔偿金额无法达成一致，可以考虑通过协商或诉讼的方式解决争议。
护工费和营养费的赔付金额因个案而异，无法给出具体的数额。如果您或您身边的人遭遇了工伤事故，并需要申请护工费和营养费赔偿，建议直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供详细的法律建议和帮助。