死亡人数达到30人及以上的，属于特别重大安全事故。这一结论是基于《生产安全事故报告和调查处理条例》第三条的明确规定，该条例根据生产安全事故造成的人员伤亡或者直接经济损失，将事故一般分为以下四个等级：

1. 特别重大事故：

   • 死亡人数：30人以上；
   • 重伤人数：100人以上；
   • 直接经济损失：1亿元以上。

2. 重大事故：

   • 死亡人数：10人以上30人以下；
   • 重伤人数：50人以上100人以下；
   • 直接经济损失：5000万元以上1亿元以下。

3. 较大事故：

   • 死亡人数：3人以上10人以下；
   • 重伤人数：10人以上50人以下；
   • 直接经济损失：1000万元以上5000万元以下。

4. 一般事故：

   • 死亡人数：3人以下；
   • 重伤人数：10人以下；
   • 直接经济损失：1000万元以下。

特别说明：

• 在上述规定中，“以上”包含本数，“以下”不包含本数，这是界定事故等级时需要注意的关键点。例如，特别重大事故中的“30人以上”就包含30人本数。
• 生产安全事故的等级划分不仅限于上述标准，不同领域如道路交通事故、火灾事故等可能有各自具体的界定标准和规定。但在大多数情况下，特别是涉及生产安全领域的事故，都会遵循《生产安全事故报告和调查处理条例》的规定。

法律背景与意义：

• 明确的生产安全事故等级划分有助于相关部门及时、准确地评估事故的严重程度，从而采取相应级别的应急响应措施，有效减少事故损失。
• 对于企业和个人而言，了解并掌握这些等级划分标准，有助于增强安全意识，预防事故的发生，并在事故发生时能够迅速做出正确的应对和处理。

建议与行动：

• 如果您或您身边的人遭遇了生产安全事故，特别是涉及人员伤亡的严重事故，请立即报警并寻求专业救援。
• 在事故处理过程中，务必保留好相关证据，如现场照片、视频、证人证言等，以便后续的事故调查和责任追究。
• 如果您对事故等级划分、赔偿标准等方面有疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供详细的法律建议和指导。