结论：只喝一口啤酒是否会查出酒驾，并非绝对，而是受到多种因素的影响，但无论如何都存在被查出的风险。为确保交通安全和避免法律风险，建议饮酒后不要驾车。

详细分析：

1. 酒精代谢的个体差异：

   • 每个人对酒精的代谢能力存在显著差异，这主要受到基因、年龄、性别及身体状况的影响。例如，年轻人通常新陈代谢较快，肝脏解酒能力强；而老年人代谢速度较慢。此外，男性的酒精代谢能力一般略强于女性。因此，即使只喝一口啤酒，不同人的血液酒精含量上升幅度也可能不同。

2. 啤酒的酒精含量与饮用量：

   • 啤酒的酒精度数因品牌和种类而异，通常在2%至5%vol之间。一口啤酒的容量虽然不大，但具体摄入的酒精量仍取决于啤酒的酒精度数。例如，一口高酒精度数的啤酒可能比一口低酒精度数的啤酒摄入更多的酒精。

3. 酒驾的判定标准：

   • 根据我国法律规定，酒驾分为饮酒驾驶和醉酒驾驶。饮酒驾驶的标准是车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或等于20mg/100ml且小于80mg/100ml。即使只喝一口啤酒，如果个体对酒精吸收快且代谢慢，短时间内血液中的酒精含量也有可能达到或超过这个标准。

4. 其他影响因素：

   • 除了个体差异和啤酒的酒精含量外，饮酒后距离检测的时间、个人的体重、新陈代谢率以及饮酒速度等因素也会影响血液中的酒精含量。例如，饮酒后立即进行检测，即使只喝了一口啤酒，也有可能被测出酒驾。

5. 法律后果：

   • 如果被查出酒驾，将面临严厉的法律处罚。首次饮酒后驾驶机动车的，将面临暂扣六个月机动车驾驶证，并处一千元以上二千元以下罚款的处罚。若因饮酒后驾驶机动车被处罚后再次饮酒驾车的，处罚将更为严厉。

建议：

• 避免酒后驾车：为了自身和他人的安全，强烈建议在饮酒后不要驾车。如果需要驾车，应等待酒精完全代谢后再进行。
• 了解酒驾标准：了解并熟悉酒驾的判定标准，以便在饮酒后做出正确的判断。
• 增强安全意识：时刻牢记“开车不喝酒，喝酒不开车”的原则，确保道路交通安全和自身及他人的生命安全。

综上所述，只喝一口啤酒是否会查出酒驾确实因人而异，但无论如何都存在被查出的风险。因此，最安全的做法是在饮酒后不要驾车。如果你对自己的情况有疑虑或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。