关于没有签合同但交了定金是否能退的问题，结论前置如下：
- 若因不可归责于双方的事由导致合同未能订立，定金应当退还。
- 若因收受定金方违约导致合同未能订立，定金不仅应退还，还可要求双倍返还。
- 若因支付定金方自身原因拒绝订立合同，则定金一般不予退还。
详细分析：
能退定金的情况
不可归责于双方的事由：
- 当合同未能订立是由于一些不能归咎于买卖双方的客观原因，如政策调整、自然灾害等不可抗力因素，根据《民法典》及相关司法解释，收受定金的一方应当将定金返还给支付定金的一方。例如，在房屋买卖中，因政府出台新的限购政策导致购房者失去购房资格，此时开发商应退还购房者已支付的定金。
收受定金方违约：
- 如果收受定金的一方存在违约行为，如无法提供约定的商品或服务、擅自改变合同主要条款等，导致合同无法签订，根据《民法典》第五百八十七条的规定，交付定金的一方不仅可以要求退回定金，还可以要求双倍返还定金。例如，甲向乙支付了购买古董的定金后，乙却将古董卖给了他人，此时甲有权要求乙双倍返还定金。
支付定金方受欺诈、胁迫：
- 如果支付定金的一方是在受到欺诈、胁迫等违背真实意思的情况下支付定金，并且有相关证据证明，可根据《民法典》规定，请求人民法院或者仲裁机构撤销定金合同，并要求对方返还定金。例如，卖方隐瞒商品重大瑕疵诱使买方支付定金，买方发现后可要求撤销合同并退还定金。
不能退定金的情况
- 支付定金方拒绝订立合同：
- 定金具有担保合同履行的作用。如果是支付定金的一方无正当理由拒绝订立合同，那么该方无权要求返还定金。例如，甲支付定金购买二手车后反悔，无正当理由拒绝签订合同，此时甲就不能要求乙退还定金。
注意事项与建议
- 明确定金性质：在交付定金时，双方应尽可能明确定金的性质、用途及退还条件，以避免后续争议。如果交付的是“订金”等其他性质款项，处理方式可能与定金不同。
- 保留相关证据：如遇定金退还问题，建议首先尝试与对方协商解决；协商不成时，应保留好所有与定金交易相关的证据（如收据、聊天记录、通话录音等），以便在必要时提供证明。
- 寻求法律帮助：如果定金退还问题无法通过协商解决，可以向专业律师（如我）咨询，通过法律途径维护自己的合法权益。
总结：定金的退还与否需根据具体情况而定，包括未签合同的原因、双方的行为以及定金的性质等。在实际操作中，应充分考虑这些因素，并依据相关法律法规的规定来维护自己的权益。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。