您因礼让行人时行人示意您先行却被处罚，可通过行政复议或行政诉讼途径申诉，关键在于证明已尽礼让义务且行人明确示意您先行。具体分析如下：

1. 申诉的法律依据
   根据《道路交通安全法》第四十七条，机动车行经人行横道时应当减速行驶；遇行人正在通过人行横道，应当停车让行。但若行人已明确示意机动车先行（如挥手、点头等动作），且机动车在确保安全的前提下通过，此时机动车驾驶人已履行“礼让”的注意义务，不应被认定为违法。
   关键点：需证明行人主动示意+机动车已观察并确认安全。

2. 申诉的具体途径

   • 行政复议：自收到处罚决定书之日起60日内，向作出处罚的交警部门上级机关（如市公安局交通管理局）提出复议申请，需提交处罚决定书、行车记录仪视频、现场照片等证据。
     
   • 行政诉讼：若复议未果，可在收到复议决定书之日起15日内向法院起诉，或直接在6个月内起诉原处罚机关，需准备书面起诉状及证据材料。
     建议：优先选择行政复议，程序更简便且不收取费用；若对复议结果不满，再启动行政诉讼。

3. 证据收集与固定

   • 行车记录仪视频：需清晰显示行人位置、动作（如挥手示意）及机动车通过时的路况，证明行人已主动让行且机动车无抢行行为。
     
   • 现场证人证言：若有其他目击者，可请其出具书面证言或出庭作证，证明行人曾示意机动车先行。
     
   • 交警执法记录仪视频：可申请调取交警现场执法记录，若视频中显示行人明确示意，可作为重要证据。
     注意：证据需在申诉前整理完整，形成时间线清晰的证明链。

4. 申诉时的陈述要点

   • 强调“礼让”的核心是“确保行人安全通过”，而非机械停车；行人主动示意已消除机动车需停车让行的必要性。
     
   • 引用《道路交通安全法》第四十七条的立法目的（保护行人安全），说明您的行为符合立法精神。
     
   • 若处罚依据是“未停车让行”，需反驳该认定与事实不符，并提交证据证明行人已通过动作免除您的让行义务。
     

行动建议：立即整理行车记录仪视频、现场照片等证据，撰写书面申诉材料（需包含事实经过、法律依据及诉求），优先通过“交管12123”APP或线下窗口提交行政复议申请。若需进一步协助，可随时向我咨询具体操作细节。