公司变相辞退员工时，员工可以通过以下方式举证来维护自己的合法权益：

1. 收集书面证据：

   • 调岗降薪通知：如果公司未经员工同意，单方面调整工作岗位或降低薪资，员工应保留相关的书面通知或邮件作为证据。这些通知往往能直接证明公司存在变相辞退的意图。
   • 工作安排变更记录：如公司突然改变员工的工作内容、工作地点或工作时间，且这种改变明显不合理或对员工造成极大不便，员工应记录下这些变更，并尽可能获取公司的书面确认或相关邮件、短信等证据。

2. 保留沟通记录：

   • 与上级或HR的沟通：员工与公司上级或人力资源部门的沟通记录，特别是关于工作调整、辞退意向或员工权益的讨论，都是重要的证据。这些沟通可以通过邮件、短信、微信聊天记录或录音等方式保留。
   • 同事证言：如果其他同事也观察到公司的不当行为或听到相关讨论，他们的证言也可以作为辅助证据。但需注意，同事证言的证明力可能相对较弱，因此最好能结合其他证据一起使用。

3. 记录工作表现：

   • 工作成果与评价：员工应保留自己的工作成果、项目报告、客户评价等，以证明自己一直能够胜任工作，且没有违反公司规定或造成重大损失。这有助于反驳公司可能提出的“员工不胜任工作”等辞退理由。
   • 考勤记录：完整的考勤记录可以证明员工一直按时出勤，没有无故缺勤或迟到早退等行为，从而削弱公司可能提出的“员工违反公司纪律”等辞退借口。

4. 寻求法律援助与咨询：

   • 咨询专业律师：在收集证据的过程中，员工可能会遇到各种法律问题或困惑。此时，寻求专业律师的咨询和帮助是非常重要的。律师可以根据员工的实际情况，提供具体的法律建议和指导，帮助员工更好地维护自己的权益。
   • 了解劳动法规：员工应了解相关的劳动法规，特别是关于辞退、解雇、经济补偿等方面的规定。这有助于员工在收集证据和与公司协商时，更加明确自己的权益和底线。

5. 注意举证时限与程序：

   • 及时举证：在劳动仲裁或诉讼过程中，员工需要在规定的时限内提交证据。因此，员工应尽早开始收集证据，并确保在举证时限内提交完整的证据材料。
   • 遵循程序要求：不同的劳动仲裁机构或法院可能对证据的提交有特定的程序要求。员工应仔细了解并遵循这些要求，以确保自己的证据能够被有效采纳。

在举证过程中，员工还需要注意以下几点：

• 确保证据的真实性与合法性：员工提交的证据必须真实可靠，且来源合法。伪造或篡改证据是违法的，且可能导致员工在仲裁或诉讼中败诉。
• 保护个人隐私与信息安全：在收集证据的过程中，员工应注意保护自己的个人隐私和信息安全。避免将敏感信息泄露给无关人员或在不安全的网络环境下传输证据材料。
• 积极配合仲裁或诉讼程序：员工应积极配合劳动仲裁机构或法院的调查和审理工作，按时出庭、提交证据、回答询问等。这有助于加快案件的审理进度，并提高员工胜诉的可能性。

如果你在公司变相辞退的问题上遇到了困扰，或者需要进一步的法律帮助和咨询，请随时向我提问。我会根据你的具体情况，提供详细的法律建议和指导。