兼职并不强制要求必须签订劳动合同，但从法律保障和权益维护的角度出发，强烈建议签订书面合同。以下是对此问题的详细分析：
法律规定层面
非全日制用工的定义与合同形式：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》，非全日制用工是指以小时计酬为主，劳动者在同一用人单位一般平均每日工作时间不超过四小时，每周工作时间累计不超过二十四小时的用工形式。
- 对于非全日制用工，法律允许双方当事人订立口头协议，也可以签订书面劳动合同。这意味着从法律层面来说，兼职并不强制要求必须签订书面劳动合同。
口头协议的法律效力：
- 口头协议在法律上同样具有效力，但因其缺乏书面证据，一旦发生纠纷，举证难度较大，可能不利于维护双方的合法权益。
实际权益保障建议
尽管法律允许口头协议，但为了明确双方的权利与义务，减少潜在的纠纷，强烈建议兼职双方签订书面劳动合同。具体原因如下：
对劳动者的保障：
- 书面合同能够清晰界定工作内容、工作时间、报酬支付方式与时间等关键权益，避免日后因约定不明确产生纠纷。
- 当自身权益受到侵害时，书面合同是重要的维权依据，有助于劳动者在法律程序中维护自己的合法权益。
对用人单位的保障：
- 书面合同可以明确兼职人员的工作职责、工作纪律、保密要求等内容，便于用人单位进行管理。
- 在员工违反规定时，用人单位可以依据合同条款维护自身利益，减少不必要的麻烦和损失。
签订兼职劳动合同时应注意的关键点
明确合同性质：
- 兼职工作通常签订的是劳务合同或非全日制劳动合同，而非全职员工的劳动合同。这意味着兼职人员一般不需要缴纳社保公积金等福利待遇（除非双方另有约定）。
详细约定关键条款：
- 合同中应明确劳动报酬（包括每小时的工资标准、结算周期等）、工作时间、休息休假等关键条款，确保这些条款符合法律法规的要求，且双方理解一致。
违约责任和争议解决方式：
- 合同中应包含违约责任和争议解决方式的条款，以便在发生争议时能够依法、快速地解决问题。
特殊情况说明
- 在一些特殊情况下，如偶尔性、临时性的兼职工作，且双方约定可以采用口头形式来明确劳动关系的，可以不签订书面劳动合同。但即便如此，双方也应确保口头约定的内容明确无误，且双方理解一致，以避免后续可能出现的纠纷。同时，建议即使在这种情况下，也尽量通过书面形式（如电子邮件、短信等）对关键条款进行确认和记录。
总结与建议：虽然法律并未强制要求兼职必须签订劳动合同，但为了保障双方的合法权益和减少潜在的纠纷风险，强烈建议兼职双方在开始工作前签订一份详细、明确的书面劳动合同。这样做不仅有助于明确双方的权利与义务，还能在发生争议时提供有力的法律依据。如果你在兼职过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。