赔偿标准需根据实际损失确定，通常包括修复费用或物品重置费用，具体需结合酒店沙发损坏程度、购买价格、使用年限等因素综合判断。以下是详细分析：

1. 赔偿原则
   根据《民法典》第1184条，侵害他人财产的，财产损失按照损失发生时的市场价格或其他合理方式计算。因此，赔偿的核心是“恢复原状”或“补偿实际损失”，而非简单按酒店单方要求赔偿。

2. 具体赔偿金额的确定方式

   • 修复费用：若沙发可修复（如局部补色、更换皮面），赔偿金额以实际修复费用为准，需提供维修发票或报价单。
     
   • 重置费用：若沙发无法修复或修复成本过高（如超过原价值的50%），需按沙发当前市场价值赔偿。此时需考虑：
     
     • 沙发购买价格（需酒店提供发票或采购记录）；
       
     • 使用年限（通常按折旧率计算，如每年折旧10%-20%）；
       
     • 剩余使用寿命（例如使用3年的沙发，若设计寿命为10年，则剩余价值为70%）。
       
   • 间接损失：若酒店因沙发损坏导致停业或额外支出（如临时更换家具的租金），需证明损失与烫伤行为的直接因果关系，否则可能不予支持。

3. 协商与诉讼中的注意事项

   • 协商阶段：可要求酒店提供沙发价值证明（如采购合同、折旧计算表），避免对方虚报价格。若对金额有争议，可共同委托第三方评估机构鉴定。
     
   • 诉讼阶段：若协商无果，酒店可能起诉要求赔偿。此时需准备反驳证据（如沙发实际使用痕迹、市场同类产品价格等），以降低赔偿金额。
     
   • 免责情形：若能证明酒店未尽到安全提示义务（如未在沙发旁放置“禁止吸烟”标识），可能减轻赔偿责任。

建议行动步骤：

1. 与酒店沟通，要求提供沙发价值及损失计算依据；
   
2. 若对金额有异议，可提出共同委托评估或协商折旧比例；
   
3. 保留沟通记录、现场照片等证据，以备后续维权使用。
   

如有其他细节需要进一步分析（如酒店是否尽到提示义务、沙发实际损坏程度等），可随时补充说明，我会为您详细解答。