出售假黄金是一种严重的违法行为，不仅违反了合同法律规定，还可能触犯刑法，对消费者造成经济损失和信任伤害。针对这一问题，我将从法律责任、赔付方式以及维权途径三个方面为您详细解答。
一、法律责任
合同违约责任：买卖黄金形成买卖合同关系，卖家交付假黄金即违反了合同约定，构成违约。根据《民法典》的相关规定，卖家需承担退货、退款以及赔偿因违约行为导致的额外损失（如运输费、鉴定费等）的法律责任。
欺诈行为责任：若卖家明知是假黄金却故意销售，则构成欺诈。根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十五条的规定，卖家需按购买价款的三倍进行赔偿（不足五百元按五百元计）。若欺诈行为导致消费者健康严重损害，消费者还可要求二倍以下的惩罚性赔偿。
刑事犯罪责任：若卖假黄金的数额达到一定标准，卖家还可能构成诈骗罪，面临有期徒刑、拘役、管制、罚金或没收财产等刑罚。
二、赔付方式
退还货款：卖家应全额退还买家支付的款项，这是恢复消费者财产状态的基础赔付方式。
三倍赔偿：在构成欺诈的情况下，卖家需按购买价款的三倍进行赔偿，以弥补消费者因欺诈行为所遭受的损失。
增加赔偿损失：若假黄金存在质量缺陷，导致消费者人身伤害（如皮肤过敏、中毒）或其他财产损失（如检测费、物品损坏），消费者可要求卖家赔偿实际损失及惩罚性赔偿。
三、维权途径
协商：首先，您可以尝试与卖家协商解决赔付问题，明确指出售假行为，并提出合理赔偿要求。
投诉：若协商无果，您可以向当地消费者协会或市场监督管理部门投诉，请求调解。这些机构通常会提供专业的调解服务，帮助您与卖家达成和解。
诉讼：若上述途径均无法解决问题，您可以向人民法院提起民事诉讼，要求卖家承担法律责任。在诉讼中，您需承担举证责任，证明卖家售假及自身损失。为了确保诉讼成功，建议您妥善保留所有与购买黄金相关的证据，如购买凭证、商品鉴定报告等。
注意事项：
综上所述，出售假黄金的行为将面临严重的法律责任和赔付要求。作为消费者，您应充分了解自己的合法权益和维权途径，积极采取措施保护自身利益。