超市偷税漏税的行为主要包括以下几种，这些行为均违反了税收法律法规，可能面临法律制裁：

1. 隐瞒销售收入：

   • 超市可能通过不记录或少记录销售交易的方式，隐瞒实际销售收入，从而减少应纳税额。例如，使用非正规的销售单据或私自销毁销售记录，使得税务部门无法准确掌握其真实销售情况。

2. 虚开发票或不开具发票：

   • 超市可能为了少缴税款，故意虚开发票，如开具与实际交易不符的发票（如金额、数量等不符），或者对部分销售交易不开具发票，以逃避税收监管。

3. 利用政策漏洞或虚假申报：

   • 超市可能利用税收政策的漏洞或模糊地带，进行虚假申报，如夸大成本、费用等，以减少应纳税所得额。或者通过伪造、变造会计凭证、账簿等手段，掩盖真实的财务状况和纳税情况。

4. 设立“账外账”或“小金库”：

   • 超市可能设立两套账或多套账，一套用于内部管理，记录真实的财务状况；另一套或更多套则用于向税务部门申报，记录虚假的财务状况，以偷逃税款。或者将部分收入存入“小金库”，不纳入正常的财务核算和纳税申报。

5. 利用关联交易转移利润：

   • 超市可能通过与其关联方（如供应商、子公司等）进行不合理的交易，如高价采购、低价销售等，将利润转移至关联方，从而减少自身的应纳税所得额。

法律后果与建议：

• 法律后果：超市偷税漏税的行为一旦被税务部门查实，将面临补缴税款、加收滞纳金、罚款等行政处罚。情节严重的，还可能构成逃税罪，面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役和罚金等。

• 建议：作为超市经营者，应严格遵守税收法律法规，如实申报纳税，不得隐瞒销售收入、虚开发票或利用政策漏洞进行虚假申报。同时，应建立健全的财务管理制度，确保财务数据的真实性和准确性。如有任何疑问或需要法律帮助，可直接向我咨询，我将为你提供专业的法律意见和辩护服务。