结论：剪头发客人不满意时，是否需要赔偿取决于具体情况。如果理发师的服务存在明显问题，如技术失误导致发型严重不符预期，客人有权要求赔偿；但如果客人只是基于个人主观感受的不满意，且理发师已尽到合理服务义务，则可能不需要赔偿。以下从多个角度进行详细分析：
一、理发师服务存在明显问题的情况
法律依据：
- 根据《中华人民共和国民法典》第五百七十七条，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。在剪发服务中，客人与理发店形成了服务合同关系，理发店需按照行业标准和客人的合理要求提供服务。若理发师技术不达标或未按约定修剪，导致效果严重不符预期，则理发店构成违约，客人有权要求其承担违约责任。
- 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》，消费者有权要求经营者提供的服务符合质量要求。若理发店的服务存在明显瑕疵，损害了客人的公平交易权，客人可依法维权。
赔偿途径与方式：
- 协商：客人应首先尝试与理发店的管理人员或理发师本人进行沟通，表达不满和期望，寻求双方都能接受的解决方案。这是最直接且通常最有效的方式。赔偿形式可包括退还部分或全部费用、承担修复费用或提供免费理发服务等。
- 调解：若协商无果，客人可向当地消费者协会或其他依法成立的调解组织申请调解。这些组织会依据双方提供的证据和情况，提出公正的调解方案。
- 投诉：客人还可以向工商行政管理部门或市场监督管理部门投诉。通过拨打12315热线电话、登录全国12315平台网站或前往当地相关部门办公地点进行现场投诉。详细陈述事情经过，提供相关证据，并明确表达诉求。
- 诉讼：若以上方式均无法解决问题，客人可考虑向法院提起民事诉讼。诉讼中需提供充分证据证明理发店的服务问题及造成的损失，法院将依法判决。
注意事项：
- 保留好所有与服务相关的证据，如剪发前后的照片、服务单据、发票、沟通记录等，以便在投诉或诉讼过程中使用。
- 赔偿的具体金额和方式需根据实际情况和法律规定来确定，双方应协商解决争议。若无法达成一致，建议通过法律途径解决，确保自身权益得到维护。
二、客人基于个人主观感受不满意的情况
法律分析：
- 如果客人只是基于个人主观感受的不满意，如觉得发型不够时尚、不够符合个人审美等，且理发师已尽到合理服务义务，没有技术失误或未按约定修剪的情况，那么客人可能无法要求理发店承担赔偿责任。因为这种情况下，理发店并没有违反合同义务或损害客人的合法权益。
建议：
- 客人可以尝试与理发店沟通，表达自己的不满和期望，看是否能够通过免费修剪、调整等方式来改善发型。
- 如果客人对发型非常不满意，且理发店无法提供满意的解决方案，客人可以选择不再光顾该理发店，并寻找其他更符合自己需求的理发师。
总结与建议：剪头发客人不满意时，是否需要赔偿取决于具体情况。如果理发师的服务存在明显问题，客人有权要求赔偿，并可以通过协商、调解、投诉或诉讼等途径来维护自己的权益。如果客人只是基于个人主观感受的不满意，且理发师已尽到合理服务义务，则可能无法要求赔偿。在任何情况下，保留好相关证据都是非常重要的。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。