在工地上偷东西，其是否构成犯罪以及判刑标准，主要取决于所偷财物的价值以及是否存在特殊情节。一般来说，盗窃公私财物价值达到一千元至三千元以上，即可能构成盗窃罪并被判刑，但具体还需考虑多种因素。以下是对此问题的详细分析：
一、构成犯罪的基本标准
数额较大：
- 根据《最高人民法院、最高人民检察院关于办理盗窃刑事案件适用法律若干问题的解释》，盗窃公私财物价值一千元至三千元以上，应认定为“数额较大”。达到这一标准的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。
地域差异：
- 各省级高级人民法院、人民检察院可根据本地区经济发展状况和社会治安状况，在上述数额幅度内确定本地区执行的具体数额标准。因此，不同地区的“数额较大”标准可能有所不同，需以当地的具体规定为准。
二、特殊情形下的数额调整
在特定情形下，即使盗窃财物的价值未达到一般标准的“数额较大”，也可能按照该标准的百分之五十来认定，这些情形包括：
- 曾因盗窃受过刑事处罚或行政处罚的；
- 组织、控制未成年人盗窃的；
- 在自然灾害、事故灾害等突发事件期间盗窃的；
- 盗窃残疾人、孤寡老人等特殊群体财物的；
- 在医院盗窃病人或其亲友财物的；
- 盗窃救灾、抢险等特定款物的；
- 因盗窃造成严重后果的。
三、不受数额限制的情形
除了依据数额标准外，以下行为无论盗窃财物数额多少，均构成盗窃罪，将被追究刑事责任：
多次盗窃：
- 2年内盗窃3次以上，即使每次盗窃的财物价值未达到“数额较大”的标准，也构成盗窃罪。例如，在工地分多次偷取小件工具，累计虽未达数额较大标准，但仍会因多次盗窃而被追究刑事责任。
入户盗窃：
- 非法进入供他人家庭生活的住所进行盗窃，无论盗窃数额多少，都构成盗窃罪。工地的宿舍若具备这些属性，则进入其中盗窃也属于入户盗窃。
携带凶器盗窃：
- 携带枪支、爆炸物、管制刀具等国家禁止个人携带的器械，或为了实施违法犯罪而携带其他足以危害他人人身安全的器械进行盗窃，不论盗窃数额多少，都构成盗窃罪。
扒窃：
- 在公共场所或公共交通工具上盗窃他人随身携带的财物，也构成盗窃罪，不考虑财物数额。如在工地工人集中休息的公共区域偷取他人财物，即属于扒窃。
四、量刑的其他影响因素
- 悔罪表现：如存在自首、立功、坦白、退赃退赔、取得被害人谅解等情节，可能会对最终量刑产生从轻或减轻处罚的影响。
- 累犯：如果是累犯，则会从重处罚。
五、建议与提醒
- 加强防范：工地负责人应加强安全管理，如安装监控设备、加强巡逻等，以减少盗窃行为的发生。
- 及时报警：一旦发现盗窃行为，应立即报警，以便警方及时调查处理。
- 法律咨询：如果您或您身边的人涉及盗窃案件，建议及时向我咨询，以便了解具体的法律后果和应对策略。
总之，工地偷东西的判刑标准是一个综合考量的结果，涉及盗窃财物的价值、犯罪次数、具体情节以及犯罪者的悔罪表现等多个方面。在处理此类案件时，应依法公正地作出判决，既体现法律的威严，又兼顾人性的关怀。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。