当经过法院调解确定了还款日期，但债务人到期仍未还钱时，作为债权人，您确实会面临一些困扰，但也有多种法律途径可以维护自己的合法权益。以下是我为您详细梳理的应对步骤和建议：

一、与债务人再次协商沟通

1. 主动联系：首先，建议您通过电话、短信或面对面等方式与债务人取得联系，了解其未能按时还款的具体原因。有时候，债务人可能只是暂时遇到了资金困难，而非故意拖欠。

2. 表达关切：在沟通中，您可以表达自己对债务问题的关注，并询问债务人是否有还款计划或需要何种帮助。这有助于建立双方的信任，为后续解决方案的制定打下基础。

3. 寻求解决方案：根据债务人的实际情况，您可以与其共同商讨可行的还款方案，如分期偿还、延长还款期限等。这既能体现您的灵活性，也能增加债务人还款的可能性。

二、发送催款通知或律师函

1. 书面催款：如果口头沟通无果，您可以书面形式向债务人发出催款通知，明确欠款金额、还款期限及逾期后果。这有助于留下书面证据，为后续法律行动提供支持。

2. 律师函警告：若催款通知仍无效果，您可以考虑委托律师发送律师函。律师函具有法律效应，可以对债务人进行正式警告，增加其还款压力。

三、申请支付令或直接提起诉讼

1. 申请支付令：

   • 条件：债权债务关系明确、合法且已到期，申请书需写明请求给付金钱或有价证券的数量和所依据的事实、证据。
   • 程序：向有管辖权的基层人民法院提交申请书，法院受理后在5日内通知债权人是否受理。受理后经审查符合条件的，将在15日内向债务人发出支付令；不符合条件的则裁定驳回申请。
   • 效力：债务人收到支付令后应在15日内清偿债务或提出异议。若未提出异议又不履行，债权人可申请强制执行。

2. 直接起诉：

   • 准备材料：包括民事起诉状（含双方身份信息、诉讼请求、事实与理由）、证据材料（如借条、转账记录、聊天记录等）及其他相关文件。
   • 提交诉讼：将准备好的材料递交至有管辖权的人民法院立案庭，或通过线上平台提交。
   • 参与庭审：法院受理案件后，会安排开庭审理。您需准时出庭，陈述事实并提供证据支持诉求。
   • 执行判决：若胜诉且判决书生效，债务人仍未履行还款义务，您可在规定时间内向法院申请强制执行。

四、采取其他法律救济途径

1. 财产保全：为防止债务人转移财产导致判决无法执行，您可在起诉前或诉讼过程中向法院申请财产保全措施。

2. 信用惩戒：对于有能力偿还而拒不履行的债务人，您可通过法律途径将其纳入失信被执行人名单，限制其高消费等行为。这将对债务人的信用记录和社会声誉造成长期负面影响。

五、注意事项与建议

• 及时行动：一旦发现债务人未按调解书约定还款，应尽快采取行动，避免错过法律保护期限。
• 保留证据：在整个过程中，务必保留好所有与债务相关的证据，如调解书、催款通知、聊天记录等。
• 寻求专业帮助：如果您对法律程序不熟悉或感到困惑，建议咨询专业律师或法律机构，以获取更具体的指导和帮助。

总之，面对债务人未按调解书约定还款的情况，您有多种法律途径可以维护自己的合法权益。通过及时沟通、发送催款通知、申请支付令或提起诉讼等措施，您可以有效地追回欠款并保护自己的利益。