结论：食用酒酿元宵后驾车，一般情况下不构成酒驾，但需根据具体情况判断，若血液中酒精含量达到或超过法定标准，则可能构成酒驾。

详细分析：

1. 酒驾的认定标准：

   • 根据我国相关法律规定，酒驾的认定主要依据驾驶人员血液中的酒精含量。具体来说，如果血液中酒精含量达到20mg/100ml但不足80mg/100ml，属于饮酒驾驶；如果血液中酒精含量达到或超过80mg/100ml，则属于醉酒驾驶。

2. 酒酿元宵的酒精含量：

   • 酒酿元宵是一种传统小吃，其制作过程中会加入一定量的酒酿（即甜酒酿或醪糟），因此含有一定的酒精。然而，酒酿元宵中的酒精含量通常较低，且食用量有限，因此一般情况下，食用酒酿元宵后血液中的酒精含量不太可能达到酒驾的认定标准。

3. 个体差异与特殊情况：

   • 尽管酒酿元宵的酒精含量较低，但不同人的体质和代谢能力存在差异。有些人可能对酒精更为敏感，或者代谢速度较慢，因此食用酒酿元宵后血液中的酒精含量可能相对较高。
   • 此外，如果食用了大量酒酿元宵，或者同时饮用了其他含酒精的饮品，也可能导致血液中酒精含量升高，从而构成酒驾。

4. 法律建议：

   • 为了避免不必要的法律风险，建议在食用酒酿元宵或其他含酒精食品后，不要立即驾车。可以等待一段时间，让身体充分代谢酒精后再驾车。
   • 如果确实需要驾车，且担心血液中酒精含量可能超标，可以使用酒精测试仪进行自测，或者选择其他交通方式出行。

可能后果：

• 如果食用酒酿元宵后驾车被查出血液中酒精含量达到或超过法定标准，将面临酒驾的处罚，包括罚款、吊销驾驶证、拘留等。在严重情况下，还可能构成危险驾驶罪，承担刑事责任。

总结：

• 食用酒酿元宵后驾车一般情况下不构成酒驾，但需根据具体情况判断。为了确保安全，建议避免在食用含酒精食品后立即驾车。如有任何法律疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。