野生动物伤人时，责任承担与赔偿途径需根据具体情况细致划分，以下是对此问题的详细解答：
一、责任主体及其责任界定
一般野生动物伤人：
- 通常情况下，由于野生动物处于自然状态且无特定管理或控制，因此不存在明确的责任承担主体。但部分地方政府为维护居民利益，可能设立专项基金对受害者给予一定补偿。
国家重点保护野生动物伤人：
- 政府补偿责任：若因国家重点保护野生动物造成人员伤亡或财产损失，根据《中华人民共和国野生动物保护法》第十九条，当地人民政府应依法给予补偿。具体办法由省、自治区、直辖市人民政府制定。这体现了国家对民众因保护野生动物而遭受损失的保障。
- 管理部门责任：若相关部门未尽到合理预防和管理义务导致伤人事件，如动物园未有效安全防护导致游客被伤害，则管理部门需承担相应责任。根据《中华人民共和国民法典》第一千二百四十八条，动物园的动物造成他人损害的，动物园应当承担侵权责任；但是，能够证明尽到管理职责的，不承担侵权责任。
人工繁育野生动物伤人：
- 饲养人或管理人责任：动物饲养人或管理人应承担侵权责任，除非能证明损害是因被侵权人故意或重大过失造成，否则不得减轻或免除责任。
- 逃逸、遗弃情形：对于遗弃、逃逸的野生动物在遗弃、逃逸期间造成的损害，原饲养人或管理人仍需承担侵权责任。
特殊情形下的国家与地方责任：
- 若因国家管理不当或地方政府及相关部门（如林业、野生动物保护部门）管理不力导致野生动物伤人，这些主体也需承担相应责任。
二、赔偿途径与程序
向政府申请补偿：
- 对于无饲养人和管理人的野生动物伤人事件，受害者可向事故发生地的乡（镇）政府或街道办事处申请补偿。具体程序包括及时报告损失、提出补偿申请、配合调查核实等步骤。经调查属实并确实需要补偿的，当地人民政府将按照相关规定给予补偿。
特殊情形下的补偿：
- 根据《野生动物保护法》的相关规定，因保护国家和地方重点保护野生动物而造成的损失，当地政府应给予补偿。此外，有关地方人民政府可以推动保险机构开展野生动物致害赔偿保险业务，受害者还可向保险公司申请赔偿。
赔偿范围：
- 人身伤害：包括医疗救治费、误工损失、残疾补偿金、死亡补偿金及丧葬费等。
- 财产损失：根据受损财物的类型和程度来确定补偿额度。
三、紧急避险与自卫行为
- 在遭遇野生动物袭击时，受害者采取自卫行为或紧急避险措施以保护自身或他人安全，在必要限度内打伤甚至打死野生动物不构成违法。但防卫措施必须适度，若明显过当或表面防卫实际为故意伤害野生动物，则需承担相应法律责任。
四、综合建议
- 及时采取行动：在遭遇野生动物伤人事件后，受害者应及时采取行动，包括寻求医疗救助、报告相关部门、保留证据等，以便后续申请补偿或赔偿。
- 了解法律法规：受害者应了解相关法律法规，明确自己的权益和赔偿途径，以便在维权过程中做到有理有据。
- 加强野生动物保护与管理：社会各界应加强野生动物保护与管理，减少此类事件的发生。同时，鼓励受害者通过保险等方式分散风险，减轻自身损失。
综上所述，野生动物伤人的责任划分和赔偿途径需综合考虑多种因素，包括野生动物的种类、是否有饲养人或管理人、管理部门的职责履行情况等。在面对此类事件时，受害者应及时采取行动并寻求法律帮助以维护自身权益。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。