结论：被酒鬼打了是否可以还手，不能一概而论，需根据具体情况判断是否构成正当防卫或防卫过当。
详细分析：
正当防卫的构成要件：
- 不法侵害的存在：首先，必须存在正在进行的不法侵害，即酒鬼的殴打行为。
- 防卫的必要性：防卫行为必须是为了制止不法侵害，保护自己或他人的合法权益。
- 防卫的适度性：防卫行为必须在必要的限度内进行，不能明显超过必要限度造成重大损害。
是否可以还手的具体分析：
- 如果还手是为了制止正在进行的不法侵害：且防卫行为没有明显超过必要限度，那么这种还手行为可能构成正当防卫，不负刑事责任。例如，如果酒鬼只是轻微推搡，而你还手将其制服，且未造成严重伤害，这通常被视为正当防卫。
- 如果还手行为明显超过必要限度：如酒鬼只是轻微挑衅，而你却使用暴力将其打成重伤或死亡，那么这种还手行为可能构成防卫过当，需要承担相应的刑事责任。防卫过当是指防卫行为明显超过必要限度造成重大损害的行为。
特殊情况下的考虑：
- 互殴与正当防卫的区分：如果双方都有攻击对方的故意，且行为相互交织，那么这种行为通常被视为互殴，而不是正当防卫。在互殴中，双方都可能承担相应的法律责任。
- 事先挑衅或防卫挑拨：如果你事先挑衅酒鬼或故意激怒他，然后以正当防卫为借口进行还手，那么这种行为可能不被视为正当防卫，而是被视为挑衅或防卫挑拨，需要承担相应的法律责任。
法律建议：
- 尽量保持冷静：在面对酒鬼的攻击时，尽量保持冷静，不要轻易还手。如果可能的话，尝试逃离现场或寻求他人的帮助。
- 及时报警：如果无法逃离或寻求帮助，且受到不法侵害，应及时报警并等待警察的到来。在报警时，尽量提供详细的信息，如攻击者的特征、攻击地点等。
- 收集证据：如果可能的话，尽量收集与攻击事件相关的证据，如现场照片、视频、目击者证言等。这些证据在后续的法律程序中可能起到关键作用。
- 咨询专业律师：如果你在面对此类情况时感到困惑或不确定如何应对，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议。
可能后果：
- 如果构成正当防卫：则不负刑事责任，但可能需要承担一定的民事责任，如赔偿对方因防卫行为造成的合理损失（如果防卫行为确实造成了对方损失且该损失在合理范围内）。
- 如果构成防卫过当：则需要承担相应的刑事责任，并可能面临民事赔偿。刑事责任的轻重将取决于防卫过当的程度和造成的后果。
- 如果被视为互殴或挑衅：则双方都可能承担相应的法律责任，包括刑事责任和民事责任。
总之，被酒鬼打了是否可以还手，需根据具体情况判断。在面对此类情况时，建议尽量保持冷静、及时报警、收集证据，并在必要时咨询专业律师以获取更具体的法律建议。