在开车撞人且被认定为全责的情况下，处理与赔偿流程涉及多个环节，以下将为您详细梳理并解释相关步骤及要点，帮助您全面、准确地应对这一情况。
一、事故现场处理
立即停车并保护现场：
- 事故发生后，应第一时间停车，开启危险警示灯（双闪灯），并在车辆后方适当距离处设置警示标志，以防止二次事故的发生。若车辆可移动且不妨碍交通，应将其移至安全地点。
- 对事故现场进行拍照留证，记录车辆碰撞位置、伤者位置及周围环境等关键信息，这些证据将对后续的赔偿计算和纠纷解决起到关键作用。
积极救助伤者：
- 迅速检查伤者的伤势，如需紧急救治，立即拨打120急救电话，并尽可能对伤者进行必要的现场急救，如止血、包扎等。但需注意，避免因不当操作加重伤者伤势。
报警并通知保险公司：
- 拨打122交通事故报警电话，向交警清晰准确地报告事故发生的时间、地点及经过，配合交警进行现场勘查和调查。
- 同时，及时通知自己的保险公司，告知事故发生的情况，并按照保险公司的要求提供相关信息和资料，报案时间一般要求在事故发生后的24小时内。
二、后续处理流程
配合交警调查：
- 如实向交警陈述事故发生的经过，包括车速、行驶方向、是否采取制动措施等关键信息，不得隐瞒或歪曲事实。
- 提供驾驶证、行驶证、保险单等相关证据和信息，协助交警进行调查取证。
跟进伤者治疗情况：
- 与医院保持联系，了解伤者的治疗进展和病情严重程度。
- 在条件允许的情况下，可以前往医院探望伤者，表达关心和歉意，但需注意避免影响医院的正常秩序和伤者的休息。
协商赔偿事宜：
- 待伤者病情稳定后，与其或其家属就赔偿问题进行协商。协商过程中要保持理性和冷静，充分听取对方的意见和诉求，争取达成双方都能接受的赔偿协议。
- 赔偿项目主要包括人身损害赔偿和财产损失赔偿。人身损害赔偿包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、营养费、残疾赔偿金、残疾辅助器具费等；财产损失赔偿则包括车辆维修费用、车载物品损失等。
- 若无法自行协商解决，可请求交警部门、人民调解委员会等第三方机构进行调解。
三、保险理赔流程
向保险公司报案：
- 立即向所投保的保险公司报案，详细说明事故情况，包括事故发生的时间、地点、经过及伤者情况等。
提供理赔材料：
- 按照保险公司的要求，提供事故认定书、医疗费用发票、诊断证明、误工证明、收入证明、财产损失清单等相关理赔材料。
了解赔付流程：
- 保险公司会先在交强险限额内进行赔偿，超出部分由商业三者险按责赔付。具体赔付比例和限额依据保险合同约定确定。
- 跟进保险公司的赔付进度，确保赔偿款项及时到账。
四、法律责任与应对
行政处罚：
- 根据事故的具体情况，可能面临警告、罚款、暂扣或吊销机动车驾驶证、拘留等行政处罚。需积极配合交警部门的处理，接受相应的处罚。
刑事处罚：
- 若事故致人重伤、死亡或使公私财产遭受重大损失，可能构成交通肇事罪，需接受刑事处罚。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，可处三年以下有期徒刑或者拘役；情节严重者，可处三年以上七年以下有期徒刑。
- 在此情况下，建议咨询专业律师，了解自身权益和可能的法律后果，积极应对刑事诉讼。
应对法律诉讼：
- 若伤者或其家属提起诉讼，应积极应对。收到法院传票和起诉状后，认真阅读内容，了解诉求，并在规定时间内提交答辩状。
- 收集和整理事故相关证据，如现场照片、视频、事故认定书、医疗证明等，以支持自身观点。
- 准时参加庭审，遵守法庭纪律，如实陈述事故经过，接受询问，并对对方证据进行质证。
五、注意事项
- 保留相关证据：在处理事故和赔偿过程中，务必保留好各种与事故相关的证据，这些将对后续的赔偿计算和纠纷解决起到关键作用。
- 避免私自承诺：在与伤者或其家属沟通协商时，不要轻易做出超出自己赔偿能力或不符合法律规定的承诺。
- 及时咨询专业律师：在处理复杂的事故纠纷时，建议咨询专业律师的意见，以确保自身权益得到妥善保障。
综上所述，开车撞人且负全责时，务必保持冷静，按照上述步骤有序处理。及时报警、救助伤者、通知保险公司，并积极承担赔偿责任，同时了解可能面临的法律责任，以确保合法合规地解决事故纠纷。