结论：针对您买车交了2000定金但长时间不到车且不退定金的情况，您可以根据具体情况采取相应的法律措施来维护自己的权益。以下是从不同角度为您进行的分析和建议。

一、定金合同的法律性质

首先，我们需要明确定金合同的法律性质。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，定金合同是当事人双方为了保证债务的履行，约定由当事人方先行支付给对方一定数额的货币作为担保的合同。定金合同自实际交付定金时成立，且定金的数额由当事人约定，但不得超过主合同标的额的百分之二十，超过部分不产生定金的效力。

二、卖方违约的处理方式

1. 如果卖方确实存在违约行为（如长时间不到车且无法给出合理理由），根据定金罚则，您有权要求卖方双倍返还定金。这是因为定金具有担保性质，当卖方违约时，您作为买方有权获得相应的赔偿。

2. 具体操作建议：

   • 与卖方协商：首先，您可以尝试与卖方进行协商，明确表达您的诉求和依据，看是否能够达成和解并解决问题。
   • 发送律师函：如果协商无果，您可以考虑委托律师向卖方发送律师函，正式提出您的诉求，并警告卖方如果不履行义务将承担法律责任。
   • 提起诉讼：如果卖方仍然拒绝履行义务，您可以向人民法院提起诉讼，要求卖方双倍返还定金，并可能要求赔偿因此造成的其他损失。

三、卖方不构成违约的处理方式

1. 如果卖方不构成违约（如因不可抗力因素导致无法按时交车），则您可能无法直接要求双倍返还定金。但在此情况下，您仍然有权要求卖方退还已支付的定金。

2. 具体操作建议：

   • 与卖方沟通：首先，与卖方沟通了解无法按时交车的具体原因，并要求卖方给出合理的解决方案和退款时间表。
   • 保留证据：确保您保留了所有与交易相关的证据，如定金收据、购车合同、沟通记录等，以备不时之需。
   • 寻求法律援助：如果卖方拒绝退还定金或无法给出合理解决方案，您可以考虑寻求法律援助或咨询专业律师，了解您的权益和可行的法律途径。

四、注意事项

1. 定金与订金的区别：需要注意的是，定金与订金在法律上是不同的概念。定金具有担保性质，而订金则通常被视为预付款或诚意金。如果合同中明确写的是“订金”，则可能无法直接适用定金罚则。

2. 合同条款的审查：在签订购车合同时，务必仔细审查合同条款，特别是关于定金、交车时间、违约责任等方面的约定。确保合同条款明确、合法且符合您的利益。

3. 及时行动：如果发现卖方存在违约行为或无法按时交车的情况，应及时采取行动，避免超过诉讼时效或错过其他维权时机。

五、后续行动建议

1. 收集证据：继续收集与交易相关的所有证据，包括定金收据、购车合同、沟通记录、交车时间承诺等。

2. 咨询专业律师：如果您对法律程序或维权途径不确定，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议和指导。

3. 保持沟通：在采取任何法律行动之前，尽量与卖方保持沟通，看是否能够通过协商解决问题。这有助于减少纠纷和降低成本。

总之，针对您的情况，您可以根据卖方的行为是否构成违约来采取相应的法律措施。如果卖方违约，您有权要求双倍返还定金；如果卖方不构成违约，您仍然有权要求退还定金。在处理此类纠纷时，务必保持冷静、理性并寻求专业法律帮助。如果您有任何疑问或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。