七座车坐了八个人属于超员20%以上未达50%的违法行为，将面临罚款200-500元、记3分的处罚。以下是详细分析：

1. 法律依据
   根据《道路交通安全法》第四十九条及《道路交通安全违法行为记分管理办法》第十一条，机动车载人不得超过核定人数，超员20%以上未达50%的，属于违法行为。七座车核载7人，实际乘坐8人，超员比例为（8-7）÷7≈14.28%，虽未达20%，但需注意：

   • 实务中执法标准：部分地区对超员行为采取“宁超勿漏”的严格执法原则，尤其是涉及儿童或营运车辆时，可能直接按“超员20%以上”处理。
     
   • 特殊情形：若超员人员为儿童（未使用安全座椅），可能因“未按规定使用安全装置”被叠加处罚。

2. 处罚标准

   • 罚款：200元以上500元以下（具体金额由交警根据情节裁量）。
     
   • 记分：一次性记3分（根据2022年新规，超员20%-50%统一记3分）。
     
   • 其他后果：若发生交通事故，保险公司可能以“超员属于违法驾驶”为由拒赔或部分拒赔。

3. 实务建议

   • 立即整改：发现超员后应立即让多余人员下车，避免继续行驶被二次处罚。
     
   • 争议处理：若对处罚有异议，可在收到处罚决定书后60日内申请行政复议，或6个月内提起行政诉讼。
     
   • 预防措施：长途出行前核对人数，使用导航软件的“载客提醒”功能，避免因疏忽违法。

温馨提示：超员不仅面临处罚，更会显著增加车辆制动距离、影响操控稳定性，极易引发群死群伤事故。安全无小事，请严格遵守载客规定。如有其他交通法律问题，欢迎随时向我咨询。