周末一般不可以做伤情鉴定，但存在例外情况，以下为你详细分析：

1. 常规情况：伤情鉴定通常需要在工作日进行。这是因为伤情鉴定机构，如司法鉴定中心等，其工作人员一般按照正常的工作时间安排工作，周末往往处于休息状态，不开展常规的伤情鉴定业务。而且伤情鉴定需要专业的设备和技术人员，这些资源在工作日才能得到充分的调配和利用，以保证鉴定结果的准确性和可靠性。
2. 例外情况：如果遇到紧急情况，比如伤者伤情严重、危及生命，需要尽快确定伤情以便进行后续的治疗和法律程序处理，那么鉴定机构可能会安排工作人员在周末进行伤情鉴定。不过这种情况需要经过一定的申请和审批流程，并且要提供充分的理由和证明材料，说明必须在周末进行鉴定的必要性。