当被告在诉讼中不出庭且不接受调解时，法院会根据不同诉讼类型和具体情况采取相应的法律措施来保障诉讼的顺利进行。以下是对此问题的详细解析及建议：

一、总体原则与处理方式

1. 缺席判决：

   • 在民事诉讼、行政诉讼中，若被告经传票传唤，无正当理由拒不到庭，或者未经法庭许可中途退庭，法院将依法进行缺席判决。这意味着法院将基于原告提供的证据和陈述进行审理，并作出具有法律效力的判决。
   • 缺席判决的效力与双方到庭的判决相同，被告需履行判决中的义务，否则原告可申请强制执行。

2. 正当理由申请延期：

   • 若被告因重病、意外等不能自理的情况无法出庭，应在开庭前向法院提出延期审理的申请，并提交相应的证明材料。
   • 法院会根据实际情况，如被告的病情、意外情况的严重性等，决定是否准许延期。

3. 管辖异议与书面意见：

   • 被告如认为法院对案件没有管辖权，或者案件涉及个人隐私等敏感问题，可在答辩期间内向法院提出管辖异议或提交书面意见。

二、具体诉讼类型的处理方式

1. 民事诉讼：

   • 除了上述的缺席判决和延期审理外，对于必须到庭的被告（如负有赡养、抚育、扶养义务或不到庭就无法查清案情的），经两次传票传唤仍无正当理由拒不到庭的，法院可以采取拘传措施强制其到庭。

2. 刑事诉讼：

   • 刑事被告人通常必须出庭。若取保候审期间拒不出庭，将没收保证金，并可能采取其他强制措施。
   • 若在审理过程中脱逃，法院将中止审理，待被告人归案后再恢复。
   • 对于刑事附带民事诉讼中的被告人，若无正当理由拒不到庭或中途退庭，附带民事部分可以缺席判决。

3. 行政诉讼：

   • 行政机关作为被告无正当理由拒不到庭或中途退庭的，法院将缺席判决。

三、建议与注意事项

1. 被告应积极应对诉讼：

   • 被告在收到法院传票后，应认真对待诉讼，按时出庭辩解，以避免缺席判决带来的不利后果。
   • 若确因正当理由无法出庭，应及时向法院提出延期审理申请，并提交相应的证明材料。

2. 寻求专业律师的帮助：

   • 诉讼涉及复杂的法律程序和专业知识，被告在面临诉讼时，建议寻求专业律师的帮助，以更好地维护自己的合法权益。

3. 了解并遵守诉讼程序：

   • 被告应了解诉讼程序的相关规定，如答辩期间、举证期限等，以确保自己的诉讼行为符合法律要求。

综上所述，当被告在诉讼中不出庭且不接受调解时，法院会根据不同诉讼类型和具体情况采取相应的法律措施。被告应积极应对诉讼，遵守诉讼程序，并在必要时寻求专业律师的帮助。