门窗定金交了没签合同，定金能否退还主要取决于合同未能签订的原因及双方的具体约定。以下是对此问题的详细分析：

一、定金退还的法律依据

根据《中华人民共和国民法典》第五百八十七条的规定，定金作为债权的担保，其退还与否与合同履行情况紧密相关。若给付定金的一方不履行债务或履行债务不符合约定，导致合同目的不能实现，则无权请求返还定金；反之，若收受定金的一方违约，则应双倍返还定金。

二、定金可退的具体情形

1. 给付定金方无过错，因收受定金方原因未签合同：

   • 若因门窗商家提供的产品不符合约定标准、规格、价格等，或商家拒绝按口头约定签订书面合同，导致合同目的不能实现，给付定金的一方有权要求商家双倍返还定金。

2. 不可归责于双方的事由：

   • 如遭遇不可抗力（自然灾害、政府政策重大调整等），使得交易无法正常进行，给付定金的一方可以要求退还定金。例如，若因政府突然出台新的环保政策，导致门窗商家无法继续生产或销售特定类型的门窗，从而无法与您签订合同，此时您有权要求退还定金。

3. 双方对合同条款协商不一致：

   • 在未签订书面合同的情况下，若因对合同主要条款（如材质、颜色、价格、安装时间等）协商不一致导致合同未签，这不属于任何一方违约，给付定金的一方可以要求返还定金。

三、定金不可退的具体情形

1. 给付定金方违约：
   • 若支付定金后，因自身原因（如突然不想购买、找到更便宜的商家等）导致合同未签，按照定金罚则，给付定金的一方无权要求退还定金。

四、实际操作建议

1. 友好协商：

   • 遇到定金退还问题，首先应与商家进行友好协商，尝试达成共识。在协商过程中，您可以明确表达自己的诉求和理由，同时倾听商家的解释和意见，寻求双方都能接受的解决方案。

2. 收集证据：

   • 若协商不成，应收集相关证据（如定金支付凭证、双方沟通记录、产品不符合约定的证明等）。这些证据将有助于您在后续的法律程序中维护自己的权益。

3. 法律途径：

   • 若通过协商和收集证据仍无法解决问题，您可以通过向消费者协会投诉、申请仲裁或向人民法院提起诉讼等方式来维护自己的合法权益。在选择法律途径时，建议您根据自己的实际情况和诉求选择合适的方式，并咨询专业律师以获取更具体的法律建议和帮助。

综上所述，门窗定金交了没签合同的情况下，定金的退还与否需根据具体情况及法律规定来判断。在处理此类问题时，请务必明确双方责任，遵循法律规定，并采取合适的措施来维护自己的权益。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。