结论：在债务人门上贴字催债是否犯法，取决于贴字的具体内容、张贴地点以及行为方式。若涉及侮辱、诽谤或侵犯隐私等内容，可能构成违法甚至犯罪；若仅是对债务事实的陈述，且未侵犯他人权益，则通常不构成违法。
详细分析：
不构成侵权的情况：
- 如果贴的内容仅是对债务事实的客观陈述，比如“XX欠我XX元，请尽快归还”，没有使用侮辱性语言，也没有泄露个人隐私信息，且张贴地点合理（如债务人自家门口，且未影响公共秩序），那么这种行为通常不构成对他人权益的侵害，也就不犯法。
可能构成侵权的情况：
- 侵犯名誉权：如果贴的内容包含侮辱、诽谤等言辞，比如“XX是个骗子，欠钱不还”，损害了债务人的名誉，那么根据《中华人民共和国民法典》第一千零二十四条，这种行为可能构成对名誉权的侵犯，债务人可以要求停止侵害、恢复名誉、消除影响、赔礼道歉，并可以要求赔偿损失。
- 侵犯隐私权：如果贴的内容泄露了债务人的私人生活细节或其他不愿为他人知晓的信息，比如债务人的家庭住址、电话号码、身份证号码等，那么这种行为可能构成对隐私权的侵犯，债务人同样可以要求停止侵害、赔偿损失等。
- 扰乱公共秩序：如果张贴行为影响了公共秩序或造成了不良影响，比如在大庭广众之下张贴大量催债信息，引起围观和混乱，那么这种行为也可能受到相关法律的制裁，如根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定进行处罚。
法律后果：
- 民事责任：如果债权人因不当张贴行为给债务人造成损失的，需承担民事赔偿责任，包括赔偿损失、恢复名誉、赔礼道歉等。
- 行政责任：如果张贴行为违反了《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，如公然侮辱他人或者捏造事实诽谤他人的，那么债权人可能面临五日以下拘留或者五百元以下罚款的行政处罚；情节较重的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款。
- 刑事责任：在极端情况下，如果张贴行为严重损害了债务人的名誉，导致债务人精神失常、自残、自杀等严重后果的，那么债权人可能构成侮辱罪或诽谤罪，面临三年以下有期徒刑、拘役、管制或者剥夺政治权利的刑事处罚。
合法讨债建议：
- 协商：与债务人进行友好协商，寻求双方都能接受的还款方案。这是最直接、最和平的解决方式。
- 调解：在第三方的主持下进行调解，达成和解协议。调解可以借助社区、居委会、村委会等组织的力量，也可以寻求专业调解机构的帮助。
- 仲裁：如果双方有仲裁协议，可以向仲裁机构申请仲裁。仲裁是一种快速、有效的解决纠纷的方式，其裁决具有法律效力。
- 诉讼：向人民法院提起诉讼，通过司法程序追讨欠款。这是最后的解决方式，如果其他方式都无法解决问题，那么诉讼是维护自己权益的有效途径。
总结：在讨债过程中，债权人应当遵守法律法规，尊重债务人的合法权益，避免采取过激或违法的行为。如果遇到债务纠纷，建议通过合法途径解决，如协商、调解、仲裁或诉讼等。如果你有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。