结论：骑电动自行车牙齿摔断，保险是否赔偿以及赔偿金额，需根据具体购买的保险类型、保险条款约定以及事故责任划分来确定。以下分情况详细说明：

1. 若购买了意外险

   • 是否赔偿：意外险主要是对因意外事故导致的身体伤害进行保障。骑电动自行车牙齿摔断属于意外事故造成的身体损伤，通常情况下，如果该意外在保险合同约定的保障范围内，保险公司会进行赔偿。不过，有些意外险可能存在免责条款，例如被保险人从事高风险运动（如赛车等，若将骑电动自行车视为高风险场景的特殊约定情况）导致的伤害不赔，或者因酒驾、无证驾驶等违法违规行为导致的伤害不赔等。所以，需要仔细查看保险合同中的免责条款，若不存在相关免责情形，保险公司应承担赔偿责任。
   • 赔偿金额：意外险对于牙齿摔断的赔偿金额，主要取决于保险合同中约定的伤残等级赔付标准（如果构成伤残）或者医疗费用报销范围及比例。如果只是单纯的牙齿摔断，未构成伤残，一般按照实际发生的合理医疗费用进行报销，比如修复牙齿的费用等，但可能会有免赔额和报销上限的限制。例如，保险合同约定免赔额为 100 元，报销比例为 80%，实际修复牙齿花费了 2000 元，那么保险公司报销的金额为（2000 - 100）× 80% = 1520 元。如果构成伤残，会根据伤残等级对应的赔付比例乘以基本保险金额来确定赔偿金额，不同保险产品对于伤残等级的评定标准和赔付比例可能有所不同。

2. 若购买了电动车专项保险（如有）

   • 是否赔偿：部分保险公司推出了针对电动车的专项保险，这类保险的保障范围可能包括驾驶人或乘坐人在骑行过程中因意外事故导致的身体伤害。如果购买的电动车专项保险明确包含了此类保障，且事故符合保险合同约定的条件，那么保险公司会进行赔偿。同样，要关注保险合同中的免责条款，例如因电动车质量问题导致的事故、被保险人故意行为导致的事故等可能不在赔偿范围内。
   • 赔偿金额：赔偿金额的确定方式与意外险类似，根据保险合同中约定的医疗费用报销规则或者伤残赔付标准来计算。如果保险合同规定了每次事故的赔偿限额，那么赔偿金额不会超过该限额。例如，保险合同约定每次事故医疗费用赔偿限额为 5000 元，实际修复牙齿花费了 8000 元，那么保险公司最多赔偿 5000 元。

3. 若涉及第三方责任（如与其他车辆发生碰撞导致牙齿摔断）

   • 是否赔偿：如果事故是由第三方（如其他机动车、非机动车或行人）的过错导致的，那么第三方的交强险（如果是机动车）或者其自身购买的其他相关保险（如第三者责任险）可能会承担赔偿责任。在这种情况下，需要先确定事故责任划分，如果第三方负全部或部分责任，其保险公司会根据责任比例进行赔偿。
   • 赔偿金额：赔偿金额同样根据保险合同的约定以及实际损失情况来确定。对于牙齿摔断的医疗费用、因伤导致的误工费、护理费等合理费用，都可以在责任范围内向第三方的保险公司索赔。例如，经事故责任认定，第三方负 70%的责任，实际修复牙齿花费 3000 元，误工费 2000 元，那么第三方的保险公司应赔偿（3000 + 2000）× 70% = 3500 元。

建议：在发生此类事故后，要及时向保险公司报案，并保留好相关的医疗费用发票、诊断证明、事故责任认定书等证据材料，以便后续向保险公司索赔。如果对保险赔偿有疑问或者与保险公司发生纠纷，可以随时向我咨询，我会为你提供详细的法律分析和解决方案。