建筑总包对分包承担的责任主要包括管理监督责任、质量与安全连带责任、合同履行责任以及违法分包时的法律责任。以下是对这些责任的详细分析：
管理监督责任：
- 总包单位需对分包工程的施工进度、质量、安全等进行有效的监督和检查，确保其符合整体工程要求。这包括制定详细的施工计划，监督分包单位按照计划施工，以及定期对分包工程进行质量检查和安全评估。
- 总包单位还需对分包单位的管理人员进行培训和指导，确保其具备相应的管理能力和技术水平，从而保障分包工程的顺利进行。
质量与安全连带责任：
- 在工程质量方面，总包单位对整个建设工程质量负责，是工程质量的第一责任人。若分包工程出现问题导致质量事故，总包单位需与分包单位承担连带责任。这意味着建设单位既可以要求总包单位承担责任，也可以要求分包单位承担责任。
- 在安全方面，总包单位全面负责施工现场的安全管理工作，制定并实施安全管理制度，配备必要的安全防护设施和人员。若因分包工程出现安全问题导致事故，总包单位同样需与分包单位承担连带责任。
合同履行责任：
- 总包单位作为与建设单位签订合同的主体，需全面履行合同义务，包括工程变更、索赔等事项的处理。若分包工程因故需要变更或索赔，总包单位需及时与建设单位沟通协调，并确保分包单位按照变更或索赔的要求进行施工。
- 同时，总包单位还需确保分包单位按照分包合同的约定履行其义务，如按时完成工程任务、确保工程质量符合约定标准等。若分包单位未能履行合同义务，总包单位需承担相应的违约责任。
违法分包时的法律责任：
- 若总包单位将工程违法分包给不具备相应资质条件的单位，将面临责令改正、没收违法所得、罚款等处罚。情节严重者，还可能被停业整顿、降低资质等级乃至吊销资质证书。
- 在违法分包的情况下，若因分包工程导致工程质量问题或安全事故，总包单位需与接受分包的单位承担连带赔偿责任。这意味着总包单位不仅需承担自身的责任，还需对接受分包的单位的违法行为承担责任。
建议与注意事项：
- 总包单位在选择分包单位时，应严格审查其资质条件、技术实力和管理水平，确保分包单位具备承担分包工程的能力。
- 总包单位应与分包单位签订详细的分包合同，明确双方的权利和义务，以及违约责任和争议解决方式等条款。
- 在施工过程中，总包单位应加强对分包工程的管理和监督，确保分包工程符合质量标准和进度要求。
- 若因分包工程出现问题导致纠纷或诉讼，总包单位应及时与分包单位沟通协调，共同应对并解决问题。
如有任何关于建筑工程中总包与分包责任的具体问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。