喝酒扰民的问题，通常归公安机关管理。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：

1. 法律依据与部门职责：

   • 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，制造噪声干扰他人正常生活的行为，属于违反治安管理的行为，公安机关有权对此进行查处。喝酒扰民，如果伴随着大声喧哗、吵闹等行为，且这些行为干扰了他人的正常生活，那么就构成了制造噪声干扰他人生活的违法行为，应由公安机关负责处理。

2. 处理流程与方式：

   • 当遇到喝酒扰民的情况时，受影响的居民可以先尝试与扰民者进行沟通，看是否能够解决问题。如果沟通无果，或者扰民者态度恶劣、拒不改正，那么居民可以向当地的公安机关报案。
   • 公安机关在接到报案后，会派员前往现场进行调查。如果确认存在制造噪声干扰他人生活的行为，公安机关会根据情节的轻重，对扰民者进行警告、罚款等处罚。

3. 其他可能的解决途径：

   • 除了向公安机关报案外，受影响的居民还可以考虑向社区居委会或物业公司反映情况。这些机构虽然不具有执法权，但可以在一定程度上协调解决邻里之间的纠纷，帮助居民维护自己的合法权益。
   • 如果喝酒扰民的行为持续存在，且严重影响了居民的正常生活，居民还可以考虑通过法律途径解决。例如，可以向法院提起民事诉讼，要求扰民者停止侵害、赔偿损失等。

4. 预防与建议：

   • 为了避免喝酒扰民的情况发生，建议居民在饮酒时注意控制音量，避免大声喧哗、吵闹等行为。同时，也可以考虑在饮酒场所选择相对安静的位置，以减少对周围居民的影响。
   • 对于经常发生喝酒扰民情况的区域，社区居委会或物业公司可以加强巡逻和监管，及时发现并制止扰民行为。

总结来说，喝酒扰民的问题主要归公安机关管理。当遇到此类情况时，居民可以先尝试与扰民者沟通，如果无法解决问题，可以向公安机关报案或寻求其他解决途径。同时，也建议居民在饮酒时注意控制音量，避免对周围居民造成影响。如果您在处理此类问题时遇到任何法律难题，都可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。