您好，关于您提出的“父亲和儿子做亲子鉴定是否可以上户口”的问题，这主要取决于具体的户籍管理规定以及您和孩子的具体情况。以下是我为您详细梳理的解答：

一、一般原则

在我国，婴儿出生登记实行随父随母自愿原则，法律法规政策另有规定的除外。这意味着，在正常情况下，孩子可以选择随父亲或母亲上户口。

二、非婚生子女随父上户口的情况

对于非婚生子女随父亲办理出生户口登记的情况，通常需要提交以下材料：

1. 出生登记申请（包含非婚生育说明）：这是向户籍管理部门说明孩子出生情况及非婚生育原因的书面材料。

2. 《出生医学证明》：这是证明孩子出生时间、地点及父母信息的重要文件。

3. 父亲《居民户口簿》、居民身份证：这是证明父亲身份及户籍情况的文件。

4. 亲子鉴定证明：由于是非婚生子女，为了确认父子关系，通常需要提供亲子鉴定证明。这是确保户籍登记准确性的重要依据。

三、特殊情况的处理

• 如果孩子年满6周岁但未满18周岁，且之前未落户，除了上述材料外，还需要经社区民警调查走访，核实未落户具体原因，并由刑侦部门进行DNA打拐比对（自行鉴定确认亲子关系的除外），然后逐级报公安分局审核后办理。

• 如果孩子年满18周岁且之前未落户，同样需要提供亲子鉴定证明，并经社区民警调查走访核实未落户原因，然后逐级报公安分局审核后办理。

• 对于未提供《出生医学证明》的情况，应当告知申请人到出生地卫生健康部门开具《出生医学证明》。如果确实无法取得，则需要提供亲子鉴定证明以及分娩记录等能够证明出生时间的材料，并经社区民警调查核实出生事实后办理。

四、办理流程

1. 准备好上述所需材料。
2. 前往父亲户口所在地的公安派出所或户籍管理部门。
3. 提交材料并填写相关申请表格。
4. 等待审核，审核通过后即可完成户口登记。

五、注意事项

• 不同地区可能有具体的户籍管理规定和流程差异，建议您在办理前先咨询当地户籍管理部门或公安派出所，了解具体的办理要求和流程。
• 亲子鉴定证明应由具有合法资质的鉴定机构出具，以确保其有效性和准确性。

综上所述，父亲和儿子做亲子鉴定是可以作为上户口的依据之一的，但具体还需要根据当地的户籍管理规定和流程来办理。希望这个解答能够帮助到您，如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。