在林地租给他人的情况下，建议签订正式的合同而非简单的协议。以下是从不同角度的详细分析：
一、合同与协议的法律定义及区别
合同：在法律上，合同是平等主体的自然人、法人、其他组织之间设立、变更、终止民事权利义务关系的协议。合同具有法律约束力，一旦签订，各方必须按照合同约定履行自己的义务，否则将承担法律责任。
协议：协议通常指的是双方或多方就某一事项达成的共识或约定，它可能不具备合同的所有法律要素，或者在某些情况下，协议可能只是合同的一个初步草案或意向书。协议的法律约束力相对较弱，除非它明确包含了合同的所有必要条款，并且各方有明确的履行意愿。
二、林地租赁的特殊性
林地租赁涉及土地资源的利用、环境保护、林业生产等多方面因素，因此，其租赁关系相对复杂，需要明确双方的权利和义务，以避免潜在的纠纷。
三、签订合同的优势
明确权利义务：合同可以详细规定租赁双方的权利和义务，包括租赁期限、租金支付方式、林地使用方式、维护责任等，确保双方对租赁关系有清晰的认识。
法律保障：合同具有法律约束力，一旦签订，各方必须按照合同约定履行自己的义务。如果一方违约，另一方可以依法追究其法律责任，维护自己的合法权益。
预防纠纷：通过签订合同，可以预先明确双方在租赁过程中可能遇到的问题和解决方案，从而有效预防纠纷的发生。
四、签订协议可能存在的问题
法律约束力弱：如果协议不具备合同的所有法律要素，或者各方对协议的履行意愿不明确，那么协议的法律约束力可能较弱，难以有效维护双方的权益。
内容不全面：协议可能只是双方就某一事项达成的初步共识，没有详细规定租赁双方的所有权利和义务，容易导致后续纠纷。
五、实际操作建议
咨询专业律师：在签订林地租赁合同前，建议咨询专业律师，确保合同内容合法、合规，并充分保护自己的权益。虽然这里我作为崔瑛律师已经给出了一些建议，但具体合同内容仍需根据实际情况由专业律师起草或审核。
明确合同条款：合同应明确租赁期限、租金支付方式、林地使用方式、维护责任、违约责任等关键条款，确保双方对租赁关系有清晰的认识。
保留相关证据：在签订合同过程中，应保留好相关证据，如合同文本、支付凭证、沟通记录等，以备不时之需。
综上所述，为了确保林地租赁关系的稳定性和合法性，建议签订正式的合同而非简单的协议。如果你有任何关于林地租赁合同的具体问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。