核心结论：若他人占用您的个人土地做光伏项目却不给钱，您可以通过协商、向相关部门投诉、提起民事诉讼或考虑刑事报案（若存在诈骗等犯罪情形）等途径来维护自身合法权益。以下是具体情况的分析与建议：
协商解决
- 尝试友好沟通：首先，您可以主动与占用您土地做光伏项目的一方进行友好协商。明确告知对方其占用土地的行为以及未支付相应费用的违约情况，要求对方按照约定支付土地使用费用。在协商过程中，注意保留好沟通记录，如聊天记录、通话录音等，这些证据可能在后续的纠纷处理中起到重要作用。
- 达成书面协议：如果双方能够就支付费用的事宜达成一致，最好签订书面的协议，明确支付金额、支付方式、支付时间等关键条款，以避免日后再次出现纠纷。
向相关部门投诉
- 土地管理部门：您可以向当地的土地管理部门（如国土资源局）进行投诉。土地管理部门有权对土地的使用情况进行监管，对于非法占用土地或者未按照规定支付土地费用的行为，有权进行调查和处理。您需要向土地管理部门提供相关的证据，如土地权属证明、对方占用土地的证据等，以支持您的投诉。
- 农业部门（如果涉及农业用地）：如果被占用的土地属于农业用地，您还可以向当地的农业部门进行投诉。农业部门对于农业用地的保护和合理利用有相应的职责，可能会协助您解决土地被占用且未获补偿的问题。
提起民事诉讼
- 确定诉讼请求：如果协商和投诉都无法解决问题，您可以考虑向人民法院提起民事诉讼。在诉讼中，您的诉讼请求通常是要求对方支付拖欠的土地使用费用，并可能要求对方承担因违约行为给您造成的其他损失，如利息损失等。
- 准备证据材料：为了支持您的诉讼请求，您需要准备充分的证据材料。这些证据包括但不限于土地权属证书，以证明您对土地拥有合法的使用权；对方占用土地的证据，如照片、视频、证人证言等；双方关于土地使用的约定（如果有书面合同，提供合同；如果没有书面合同，提供其他能够证明双方约定内容的证据，如聊天记录、通话录音等）；对方未支付费用的证据，如催款记录等。
- 遵循诉讼程序：提起民事诉讼需要遵循一定的程序。您需要撰写起诉状，明确原告、被告的信息，诉讼请求以及事实和理由等内容，并将起诉状和相关证据材料提交给有管辖权的人民法院。法院受理案件后，会安排开庭审理，您需要在庭审中充分陈述自己的观点和主张，并提供证据支持。
考虑刑事报案（如果存在犯罪情形）
- 诈骗情形：如果对方在占用您的土地时，存在虚构事实、隐瞒真相等行为，骗取您的信任，从而非法占用土地且不支付费用，可能构成诈骗罪。在这种情况下，您可以向公安机关报案，要求追究对方的刑事责任。报案时，您需要向公安机关提供相关的证据，以证明对方存在诈骗行为。
- 其他犯罪情形：如果对方在占用土地过程中，还存在其他犯罪行为，如非法转让、倒卖土地使用权等，您也可以根据具体情况向相关部门报案。