结论：没签劳动合同去给人家做家政没有拿到工钱，这种行为本身不直接构成违法，但雇主不支付工钱则违反了相关法律规定，家政服务人员有权通过法律途径追讨。

详细分析：

1. 劳动合同的缺失：

   • 在家政服务领域，由于工作的灵活性和特殊性，很多情况下家政服务人员与雇主之间并未签订正式的劳动合同。虽然这不符合劳动法的最佳实践，但并不直接导致行为的违法性。然而，没有劳动合同可能会在家政服务人员追讨工钱时增加一定的难度，因为缺乏书面证据来证明双方之间的劳动关系和工资约定。

2. 工钱未支付的违法性：

   • 无论是否签订劳动合同，雇主都有义务按照约定支付家政服务人员的工钱。如果雇主未支付工钱，则违反了《中华人民共和国劳动法》以及《中华人民共和国劳动合同法》中关于工资支付的规定。家政服务人员有权要求雇主支付拖欠的工钱，并可以通过法律途径来维护自己的权益。

3. 追讨工钱的法律途径：

   • 协商：首先，家政服务人员可以尝试与雇主进行协商，寻求和平解决的方式。
   • 投诉：如果协商无果，家政服务人员可以向当地的劳动监察部门投诉，请求他们介入调查并帮助追讨工钱。
   • 仲裁或诉讼：如果投诉也未能解决问题，家政服务人员还可以选择向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，或者向人民法院提起诉讼，通过法律手段来维护自己的合法权益。

4. 证据收集的重要性：

   • 在追讨工钱的过程中，家政服务人员需要尽可能收集并保留与工作相关的证据，如工作记录、工资条、聊天记录等。这些证据将有助于证明双方之间的劳动关系和工资约定，从而增加追讨工钱的成功率。

建议：

• 对于家政服务人员来说，尽量与雇主签订正式的劳动合同，明确双方的权利和义务，包括工资支付方式、时间等。
• 如果无法签订劳动合同，也应尽量保留与工作相关的证据，以备不时之需。
• 在遇到工钱未支付的情况时，及时与雇主协商或寻求法律帮助，不要拖延时间导致权益受损。

后续行动：

• 如果您作为家政服务人员遇到了工钱未支付的问题，且无法与雇主协商解决，建议您及时咨询我，我将根据您的具体情况提供专业的法律建议和帮助。