结论：人民调解委员会在双方同意解除不公平合同的情况下，是可以进行调解并促成合同解除的，但最终是否解除合同还需依据调解结果及双方的具体行动。

详细分析：

1. 人民调解委员会的职能：

   • 人民调解委员会是依法设立的调解民间纠纷的群众性组织，其主要职能是调解民间纠纷，包括合同纠纷等。在合同纠纷中，如果双方同意通过调解方式解决，人民调解委员会可以介入，帮助双方沟通、协商，以达成调解协议。

2. 不公平合同的解除：

   • 不公平的合同，通常指的是合同内容显失公平，可能违反法律法规的强制性规定或公序良俗。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，显失公平的合同，受损害方有权请求人民法院或者仲裁机构予以撤销。但在实际操作中，如果双方能够协商一致，也可以通过解除合同的方式来解决。
   • 在双方同意解除不公平合同的情况下，人民调解委员会可以作为一个中立的第三方，协助双方进行协商，促成合同的解除。调解过程中，调解委员会会依据法律法规和公平原则，引导双方达成合理的解除协议。

3. 调解结果与合同解除：

   • 调解结果并不具有强制执行力，但如果双方能够达成调解协议，并且该协议不违反法律法规的强制性规定，那么双方可以依据该协议来解除合同。
   • 如果调解不成，或者一方不履行调解协议，另一方仍然可以通过法律途径来维护自己的权益，比如向人民法院提起诉讼或申请仲裁。

4. 实际操作建议：

   • 在寻求人民调解委员会调解前，建议双方先自行协商，尝试达成初步的解除意向。
   • 在调解过程中，双方应如实陈述事实，提供必要的证据材料，以便调解委员会能够准确了解纠纷情况，作出合理的调解建议。
   • 调解成功后，双方应签订书面调解协议，并明确约定解除合同的具体条款和后续事宜，以避免后续纠纷。

后续行动建议：

• 如果双方已经达成解除合同的意向，并希望通过人民调解委员会进行调解，可以共同向当地的人民调解委员会提出申请。
• 在调解过程中，保持开放和诚实的态度，积极配合调解委员会的工作，以促成合同的顺利解除。
• 如果调解不成或一方不履行调解协议，及时咨询专业律师（即我，马彩律师），了解后续的法律救济途径。

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