结论：针对“别人欠钱不还，是否构成诈骗，以及如何处理”的问题，这需要分情况讨论。若对方仅是欠钱不还，没有非法占有的目的，一般不构成诈骗，属于民事纠纷；若对方以非法占有为目的，通过虚构事实或隐瞒真相的方式骗取财物，则可能构成诈骗罪，属于刑事案件。以下是对这两种情况的详细分析及处理建议：
一、民事纠纷（欠钱不还，不构成诈骗）
法律背景：
- 在民间借贷中，如果借款人因各种原因未能按时还款，但并无非法占有的目的，即没有通过欺骗手段获取借款，且愿意承担还款责任，只是暂时无力偿还或拖延偿还，这通常被视为民事纠纷，而非刑事犯罪。
处理建议：
- 协商：首先尝试与借款人进行友好协商，了解其还款意愿和困难，寻求双方都能接受的还款方案。
- 调解：如果协商无果，可以寻求第三方调解，如人民调解委员会或律师调解，以促成双方达成和解协议。
- 诉讼：若调解仍无法解决问题，可以向法院提起民事诉讼，要求借款人偿还借款及利息。在诉讼过程中，需要提供充分的证据证明借款事实及借款人的还款义务。
二、刑事案件（构成诈骗罪）
法律背景：
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，诈骗罪是指以非法占有为目的，用虚构事实或者隐瞒真相的方法，骗取数额较大的公私财物的行为。如果借款人从一开始就没有还款的意图，而是通过虚构事实或隐瞒真相的方式骗取借款，且数额较大，那么其行为就可能构成诈骗罪。
处理建议：
- 报警：如果怀疑借款人构成诈骗罪，应立即向公安机关报案，并提供相关证据，如借款合同、转账记录、聊天记录等，以协助公安机关进行调查。
- 配合调查：在公安机关调查过程中，应积极配合，提供必要的协助和信息，以便公安机关能够尽快查明事实真相。
- 刑事诉讼：如果公安机关认为借款人的行为构成诈骗罪，并依法立案侦查，那么案件将进入刑事诉讼程序。在此过程中，作为被害人，可以委托律师代理诉讼，维护自己的合法权益。
三、综合建议
- 保留证据：无论是民事纠纷还是刑事案件，保留相关证据都是至关重要的。这包括借款合同、转账记录、聊天记录、证人证言等，这些证据将在后续的处理过程中发挥关键作用。
- 及时咨询：在处理此类问题时，建议及时咨询专业律师，以获取更具体、更专业的法律建议。律师可以根据具体情况，为你提供针对性的法律策略和解决方案。
最后，面对别人欠钱不还的情况，我们需要冷静分析，判断其是否构成诈骗罪。如果仅是民事纠纷，可以通过协商、调解或诉讼等方式解决；如果构成诈骗罪，则应及时向公安机关报案，并配合调查处理。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。