合伙开店时，法律责任的承担主要依据合伙协议的约定以及相关法律规定，具体责任承担方式需分情况讨论：

1. 普通合伙企业
   根据《中华人民共和国合伙企业法》规定，普通合伙人对合伙企业债务承担无限连带责任。这意味着：

   • 若合伙企业对外负债，债权人可要求任一合伙人偿还全部债务；
     
   • 合伙人偿还债务后，可按合伙协议约定或实际出资比例向其他合伙人追偿；
     
   • 若合伙协议未约定利润分配和亏损分担比例，则由合伙人协商决定，协商不成则按实缴出资比例分担，无法确定出资比例的则平均分担。
     例如：甲乙合伙开店，欠供应商货款10万元，供应商可要求甲或乙单独偿还全部10万元，甲偿还后有权向乙追偿5万元（若双方出资比例均等）。

2. 有限合伙企业
   若合伙企业为有限合伙形式，责任承担需区分合伙人类型：

   • 普通合伙人：对合伙企业债务承担无限连带责任；
     
   • 有限合伙人：以其认缴的出资额为限对合伙企业债务承担责任（即仅在出资范围内担责）。
     例如：甲为普通合伙人，乙为有限合伙人，合伙企业欠债10万元，债权人可要求甲偿还全部债务，但只能要求乙在其出资5万元范围内承担责任。

3. 合伙协议的特殊约定
   合伙人可通过协议对责任承担方式作出内部约定，但需注意：

   • 内部约定不得对抗善意第三人（如债权人不知情时，仍可要求任一合伙人承担无限责任）；
     
   • 约定亏损分担比例后，合伙人仍需先对外承担连带责任，再按约定向其他合伙人追偿。
     例如：合伙协议约定“亏损由甲承担70%，乙承担30%”，但对外欠债时，债权人仍可要求甲或乙偿还全部债务，甲偿还后可按70%的比例向乙追偿。

4. 特殊情形下的责任承担

   • 合伙人执行合伙事务造成损失：若因故意或重大过失给合伙企业造成损失，应承担赔偿责任；
     
   • 合伙人擅自以合伙企业名义活动：未经授权以合伙企业名义与他人交易，给善意第三人造成损失的，由该合伙人承担赔偿责任；
     
   • 新合伙人对入伙前债务的责任：新合伙人对入伙前合伙企业的债务承担无限连带责任（除非另有约定且债权人知情）。

建议：

• 合伙开店前务必签订书面合伙协议，明确约定出资方式、利润分配、亏损分担、决策机制等核心条款；
  
• 根据实际需求选择普通合伙或有限合伙形式，并依法办理工商登记；
  
• 定期核对账目，保留交易凭证，避免因财务混乱引发责任争议。
  

若有具体合伙场景或纠纷，可进一步向我咨询细节。