销售没有合格证的食品，将面临行政处罚，情节严重的还可能承担刑事责任。具体处罚情况如下：
行政处罚：
- 根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，销售没有合格证的食品，首先会面临行政处罚。这通常包括没收违法所得和违法生产经营的食品，以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。
- 此外，还会根据违法生产经营的食品货值金额进行罚款。如果货值金额不足一万元的，将处以五千元以上五万元以下的罚款；如果货值金额一万元以上的，将处以货值金额五倍以上十倍以下的罚款。
- 对于情节严重的，如屡教不改或造成严重后果的，还可能面临吊销许可证的处罚。
刑事责任：
- 如果销售没有合格证的食品行为构成了犯罪，如生产、销售不符合安全标准的食品罪，那么将依法追究刑事责任。
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，将处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金。
- 如果对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，刑罚将更重，可能面临三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，甚至可能面临七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
建议：
- 作为食品销售者，务必确保所销售的食品具有合格证，并符合相关的食品安全标准。
- 定期对销售的食品进行检查，确保食品的质量和安全。
- 如果发现销售的食品存在问题，应立即停止销售，并主动向相关部门报告，以避免可能的法律责任。
如果您在食品销售过程中遇到任何法律问题或疑虑，可以直接向我咨询，我会为您提供专业的法律建议。