遇到离职后老板不发工资的情况，你可以通过以下途径解决，我会从法律程序和实际操作两个角度为你详细说明：

1. 协商解决（优先尝试）
   首先建议与老板进行友好沟通，明确要求支付拖欠的工资。可以：

   • 整理好劳动合同、工资条、考勤记录等证据；
     
   • 通过书面形式（如微信、邮件）留存沟通记录，避免口头协商无凭证；
     
   • 若老板以“资金困难”等理由拖延，可要求明确支付期限并签订书面协议。

2. 向劳动监察部门投诉（快速高效）
   若协商无果，可向当地劳动保障监察大队投诉（可通过12333热线查询地址）。需准备：

   • 身份证复印件、劳动合同（或能证明劳动关系的材料）；
     
   • 工资拖欠的证据（如银行流水、欠条等）；
     
   • 投诉后，监察部门会介入调查，通常在60个工作日内处理完毕，老板若拒不支付可能面临行政处罚。

3. 申请劳动仲裁（法律强制力）
   若投诉未解决，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁（需在离职后1年内提出）。仲裁优势：

   • 裁决具有法律效力，老板不履行可申请法院强制执行；
     
   • 可主张工资及50%-100%赔偿金（根据《劳动合同法》第85条）；
     
   • 仲裁不收费，流程约45-60日，需提交仲裁申请书、证据清单等材料。

4. 特殊情况处理

   • 无劳动合同：可通过工资支付记录、工作证、同事证言等证明劳动关系；
     
   • 老板失联或公司注销：可向股东、实际控制人主张权利，或申请将案件移送法院执行；
     
   • 金额较大或涉及恶意拖欠：可同步向公安机关报案（涉嫌拒不支付劳动报酬罪）。

行动建议：

1. 立即收集证据（尤其是能证明劳动关系和工资数额的材料）；
   
2. 根据拖欠金额和老板态度，选择投诉或仲裁；
   
3. 若对流程不熟悉，可随时向我咨询具体操作细节（如证据清单、仲裁申请书模板等）。
   

法律依据：

• 《劳动法》第50条：工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人；
  
• 《劳动合同法》第85条：用人单位未及时足额支付劳动报酬的，由劳动行政部门责令限期支付，逾期不支付的加付赔偿金；
  
• 《劳动争议调解仲裁法》第27条：劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。
  

如有进一步疑问（如证据收集、仲裁流程细节），可直接向我提问，我会为你详细解答。