对于已经坐过两次牢的人又犯罪的情况，法律会依据相关规定进行严肃处理。以下是对此问题的详细解答：
一、法律处理原则
累犯认定：
- 如果该人在前两次服刑完毕后，再次犯罪且符合累犯的条件（即被判处有期徒刑以上刑罚，刑罚执行完毕或赦免后，在五年内再犯应判处有期徒刑以上刑罚之罪），则会被认定为累犯。
- 累犯会受到更重的处罚，且不能适用缓刑和假释。
非累犯但有前科：
- 如果该人虽然再次犯罪，但不构成累犯（例如，前罪刑罚执行完毕已超过五年），则在量刑时，其前科记录仍会作为酌情加重处罚的依据。
二、法律条款依据
- 《中华人民共和国刑法》第六十五条明确规定了累犯的认定和处罚原则。
三、实际处理流程
侦查与起诉：
- 公安机关会对案件进行侦查，收集证据，并依法将犯罪嫌疑人移送检察机关审查起诉。
- 检察机关会根据证据情况，决定是否提起公诉。
审判：
- 法院会对案件进行审理，根据犯罪事实、性质、情节以及社会危害程度，依法作出判决。
- 对于累犯，法院会依据法律规定从重处罚。
执行：
- 判决生效后，罪犯会被送往监狱执行刑罚。
- 在执行过程中，监狱会依法对罪犯进行教育、改造和监管。
四、特殊情况的考虑
- 取保候审：对于累犯罪行严重、对社会危害极大的罪犯，取保候审的可能性较低。但在特殊情况下（如犯罪情节轻微、不存在社会危害性，或存在严重的身体健康状况等），满足法律规定的相关条件时，亦可尝试提出取保候审的申请。
- 贷款等民事权利：坐过牢的人在满足一定条件下（如具有完全民事行为能力、贷款用途明确合法、具备还款意愿和还款能力等），仍然可以申请贷款等民事权利。但这与其再次犯罪的法律处理无直接关联。
五、总结
对于已经坐过两次牢的人又犯罪的情况，法律会依据其是否构成累犯以及犯罪的性质、情节等因素进行严肃处理。累犯会受到更重的处罚，且不能适用缓刑和假释。同时，在量刑时，其前科记录也会作为酌情加重处罚的依据。法律旨在维护社会的安全和秩序，对多次犯罪行为进行严厉打击。