结论前置：没有明确的商家身份信息，原则上不能直接起诉外卖商家，但可以通过一些合法途径获取商家身份信息后再进行起诉。

详细分析：

1. 起诉的基本条件：

   • 在民事诉讼中，起诉需要满足一定的条件，其中包括有明确的被告。明确的被告通常意味着需要知道被告的姓名、性别、工作单位、住所等信息，法人或者其他组织的名称、住所等信息，以便法院能够准确地将诉讼文书送达给被告。
   • 如果不知道外卖商家的具体身份信息，如商家名称、注册地址、法定代表人或负责人姓名等，那么在起诉时就会面临“被告不明确”的问题，这可能导致法院不予受理或者驳回起诉。

2. 如何获取商家身份信息：

   • 通过外卖平台：你可以尝试联系外卖平台，要求其提供商家的注册信息。外卖平台作为商家与消费者之间的中介，通常会有商家的基本注册资料。在提供合理理由（如维权需要）的情况下，外卖平台可能会协助你获取这些信息。
   • 向市场监管部门查询：如果知道商家的名称或者部分信息，你可以向当地的市场监管部门（如工商局）查询商家的注册信息。市场监管部门负责商家的注册登记和监管，可以提供商家的详细注册资料。
   • 委托律师调查：如果上述途径都无法获取商家身份信息，你可以考虑委托律师进行调查。律师具有专业的法律知识和调查手段，可以通过合法途径获取商家的身份信息。

3. 起诉后的法律程序：

   • 一旦获取了商家的身份信息，你就可以向法院提起诉讼，要求商家承担相应的法律责任。在诉讼过程中，你需要提供充分的证据来证明商家的违法行为以及你因此遭受的损失。
   • 法院会根据双方提供的证据和法律规定进行审理，并作出判决。如果判决商家承担责任，商家需要履行判决义务，如赔偿损失、道歉等。

建议与提醒：

• 在起诉前，尽量通过合法途径获取商家的身份信息，以确保起诉的顺利进行。
• 如果对法律程序不熟悉或者遇到困难，可以寻求专业律师的帮助。律师可以提供法律咨询、代理诉讼等服务，帮助你更好地维护自己的合法权益。

后续行动指导：

• 如果你已经尝试了上述途径但仍无法获取商家身份信息，或者对法律程序有疑问，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况提供进一步的法律建议和帮助。